Connect with us

رياضة

يهدف سفير الثقافة الغذائية إلى تعزيز الروابط بين المملكة العربية السعودية واليابان

Published

on

يهدف سفير الثقافة الغذائية إلى تعزيز الروابط بين المملكة العربية السعودية واليابان

جدة: يعمل سفير النوايا الحسنة للمطبخ الياباني في الشرق الأوسط جاهدًا لنشر الوعي بأطعمته ومكوناته وخبراته في الطهي في السوق السعودية والتي يعتقد أنها ستستفيد من التعرض الأكبر للثقافة والتقاليد اليابانية.

قال الشيف تاكي ساتو: “أريد أن أشارك كل من أعرفه ، حقًا ،” آنا سعيد “(أنا سعيد). أريد أن أرى تبادلًا آخر للطعام بين اليابان والمملكة العربية السعودية”.


الشيف تاكي ساتو ، سفير النوايا الحسنة للمطبخ الياباني وسفير العلامة التجارية في واكوما. (الصورة / هدى بشتا)

عندما وصل إلى المملكة العربية السعودية ، اكتشف ساتو أن الناس هناك يفضلون مزيجًا من النكهات اليابانية والعامة وأساليب الطهي ، لذلك كان عليه أن يتكيف كجزء مما يفهم الآن أنه مهنة النهضة.

قال “أدرك أن هناك نوعين من المملكة العربية السعودية يعشقان المطبخ الياباني”. وأوضح أن النوع الأول “يحب السوشي المقلي” ، في حين أن النوع الثاني لديه تقييم أكثر شمولاً “على سبيل المثال الأسماك الطازجة والمكونات اليابانية المحددة للغاية”.

وأضاف: “أغلب الشعب السعودي هم الصنف الأول: سوشي مقلي بالزيت ونودلز”.

تم تعيين ساتو ، الذي يتمتع بخبرة 30 عامًا كطاهٍ ، كأول طاهٍ كسفير للنوايا الحسنة للمطبخ الياباني في الشرق الأوسط في عام 2019 من قبل وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك في اليابان. تتمثل مهمته في استخدام معرفته وخبرته المهنية للترويج وتقديم المعلومات حول المطبخ الياباني وثقافة الطعام.

تشمل مسؤولياته كجزء من هذه المهمة تثقيف الطهاة حول الطعام الياباني ، وتعليمهم مهارات الطهي اللازمة لتقنيات تحضير الطعام الياباني وإرشادهم حول كيفية استخدام المكونات لإنشاء “أومامي”.


يقدم الشيف ساتو بعض تقنيات التحضير الخاصة به. (الصورة / هدى بشتا)

أومامي ، مذاق مالح “غني ومحدد للغاية” ، هو نكهة شهيرة تميز المطبخ الياباني الذي قال ساتو إنه يأمل في “تزامنه” مع ثقافة الطعام السعودية.

وقال “أنا أيضًا سفير العلامة التجارية لـ Wakma ، بالإضافة إلى الاتصال بالحكومة اليابانية”. “نحن بحاجة إلى تعميق العلاقات بين المملكة العربية السعودية واليابان من خلال تبادل الطعام وخبرة الطهي والثقافة.”

يبلغ إجمالي صادرات المواد الغذائية من اليابان إلى المملكة العربية السعودية 16.8 مليون دولار فقط ، وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن مركز التعقيد الاقتصادي ، في حين أن الصادرات الغذائية السعودية إلى اليابان ضئيلة.


إجمالي الصادرات الغذائية من اليابان إلى المملكة العربية السعودية (2019) 16.8 مليون دولار. (يتوقع التعقيد الاقتصادي)

وقال: “تريد الحكومة اليابانية مشاركة تقنيات ومكونات طهاتنا ، وتريد مني الترويج لهذا التبادل التدريبي”. “في المملكة العربية السعودية ، يرغب الكثير من الطهاة في الدراسة.”

أقام ساتو مؤخرًا ورشة عمل لتغليف السوشي في جدة استقطبت 50 شيفًا. في أبريل من العام المقبل ، يخطط لجلب طهاة حاصلين على نجمة ميشلان من اليابان لاستضافة المزيد من ورش العمل.

جاء إلى الشرق الأوسط منذ 10 سنوات ، وعمل في البداية في Zuma ، أحد المطاعم اليابانية الرائدة في دبي. بعد ذلك بعامين انتقل إلى الرياض ليصبح طاهي يوكاري بالوكالة ، قبل أن ينتقل إلى واكاما في جدة.

قال ساتو إنه عندما حاول الحفاظ على أصالة المطبخ الياباني مع الجمع بينه وبين نكهات وتقنيات الانصهار العادية لتتناسب مع النكهات المحلية ، أصبح أكثر إبداعًا في طبخه.

يتم استيراد 25 بالمائة من المكونات مباشرة من اليابان بواسطة شركة توزيع أغذية تابعة لـ Wakama ، وتأتي نسبة 75 بالمائة الأخرى من مورد محلي ، لكنهم يعتقدون أن التوافر المحسن للمكونات اليابانية الأصلية سيساعد على تعزيز التقدير المحلي للطعام الياباني التقليدي.


الشيف ساتو والطهاة المحليون حسب تعليماته. (الصورة / هدى بشتا)

في غضون ذلك ، عمل كمستشار في مشروع MAFF لتقديم تجربة الطعام الياباني وفنون الطهي لكبار الطهاة السعوديين. ومن بينهم ياسر جود ، رئيس جمعية الطهاة السعوديين ، الذي قال ساتو إنه مهتم بمزيد من التعاون وتبادل ثقافة الطعام بين اليابان والمملكة ، وخلود أولاكي ، أول خبير سوشي في المملكة العربية السعودية وصاحب مطعم أوشي سوشي في الرياض.

كما أن ساتو عضو في مجلس إدارة عدد من مشاريع التوسع في الثقافة الغذائية في المملكة العربية السعودية والشرق الأوسط ، بما في ذلك مؤسسة Cool Japan التي تهدف إلى زيادة الطلب على المنتجات والخدمات اليابانية في الخارج ، ومعهد Le Cordon Bleu Tokyo التعليمي و مدرسة الطبخ ABC. .

تظهر إحصائيات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية أن القيمة الإجمالية للصادرات السعودية إلى اليابان ارتفعت بمعدل سنوي قدره 4.24 في المائة من 9.05 مليار دولار في عام 1995 إلى 24.5 مليار دولار في عام 2019. وكانت المنتجات الرئيسية بقيمة 23 مليار دولار من النفط الخام والنفط المكرر (بالدولار الأمريكي) 537 مليون دولار) ، والكحولات الدورية 255 مليون دولار).

ارتفعت قيمة الصادرات من اليابان إلى المملكة العربية السعودية بنسبة 3.37 في المائة على أساس سنوي من 2.95 مليار دولار في عام 1995 إلى 6.55 مليار دولار في عام 2019. وتشمل السيارات (3.72 مليار دولار) وشاحنات التوصيل (399 مليون دولار) وقطع غيار السيارات ( 223 مليون دولار).

أقيمت مسابقة رياضية إلكترونية يابانية سعودية يومي 2 و 3 أكتوبر. وقال المنظمون إنهم يأملون في أن يساعد الحدث في تعزيز العلاقات بين البلدين ، وتعزيز ثقافتهما ، وإثراء الاقتصاد العالمي.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رياضة

مسؤول إنجليزي ينتقد خطة إنفانتينو للاستثمار الخاص في كأس العالم

Published

on

مسؤول إنجليزي ينتقد خطة إنفانتينو للاستثمار الخاص في كأس العالم

تصاعدت حدة الانتقادات الموجهة إلى رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم «فيفا»، جياني إنفانتينو، على خلفية خطة لم تنجح تهدف إلى إدخال استثمارات خاصة في بطولة كأس العالم، وسط اعتراضات من مسؤولين واتحادات أوروبية بارزة.

ووصف ريتشارد ماسترز، الرئيس التنفيذي للدوري الإنجليزي لكرة القدم، تعامل «فيفا» مع الملف بأنه أشبه بـ«الضغط على زر التدمير الذاتي»، معتبراً أن الأزمة نتجت عن قرارات اتخذها الاتحاد الدولي بنفسه.

استقالة مسؤول بارز تفاقم الضغوط على «فيفا»

جاءت تصريحات ماسترز بعد مغادرة الفرنسي كيفن لامور منصبه مديراً للعمليات في «فيفا». وكان لامور قد خالف، خلال الشهر الماضي، موقف كبار مسؤولي الهيئة الحاكمة لكرة القدم العالمية، وأصدر بياناً شديد اللهجة انتقد فيه إنفانتينو بسبب خطط الاستثمار الخاص في كأس العالم.

وأثارت التطورات جدلاً واسعاً داخل الأوساط الكروية الأوروبية، في وقت يُعد فيه الاتحاد الأوروبي لكرة القدم من أبرز الجهات المنتقدة لسياسات إنفانتينو. كما سحب الاتحاد الإنجليزي لكرة القدم دعمه لرئيس الاتحاد الدولي.

ماسترز: أزمة صنعها «فيفا» بنفسه

وقال ماسترز في تصريحات لهيئة الإذاعة البريطانية «بي بي سي»: «هذه مشكلة من صنع فيفا نفسه. إنها إصابة ألحقها بنفسه. المنظمة ضغطت على زر التدمير الذاتي، وتداعيات ذلك تنعكس الآن على الحلول التي يجب إيجادها. لا أعتقد أن فيفا يجب أن يفكر يوماً في بيع حصة من كأس العالم».

وأضاف: «إنه منظمة غير ربحية، وينبغي له في الواقع أن يحتفظ بهذه البطولة كأمانة من أجل مستقبل كرة القدم. أعتقد أنها فكرة سيئة، وقد اتخذ الاتحاد الإنجليزي لكرة القدم الموقف الصحيح فيما يتعلق بجياني».

وتعكس هذه التصريحات مخاوف متزايدة بشأن السماح لرؤوس الأموال الخاصة بالمشاركة في ملكية أو إدارة إحدى أهم البطولات الرياضية عالمياً، ولا سيما أن كأس العالم تمثل المصدر الأبرز لإيرادات «فيفا» وتمويل برامجه لتطوير كرة القدم في مختلف القارات.

مطالب بإصلاح «فيفا» ودور رئيسه

يتزامن الجدل مع استعداد إنفانتينو لخوض انتخابات رئاسة الاتحاد الدولي المقررة العام المقبل، وسط تساؤلات بشأن احتمال ظهور منافس يحظى بتوافق عدد من الاتحادات الوطنية والقارية.

وعن هذا الاحتمال، قال ماسترز: «أعتقد أن أي مرشح توافقي قد يظهر يجب أن يضع على جدول أعماله إصلاح فيفا، وربما حتى إصلاح دور الرئيس وكيفية تفاعله مع هذه الأمور».

مستقبل القيادة داخل الاتحاد الدولي

تشير مواقف الدوري الإنجليزي والاتحاد الإنجليزي والاتحاد الأوروبي إلى اتساع دائرة الاعتراض على إدارة إنفانتينو لبعض الملفات الاستراتيجية. وقد تتحول خطة الاستثمار الخاص في كأس العالم إلى قضية محورية في النقاشات التي تسبق الانتخابات المقبلة.

وفي المحصلة، يواجه «فيفا» ضغوطاً متزايدة لإعادة النظر في آليات اتخاذ القرار وحوكمة موارده وبطولاته، بينما يُنتظر أن تحدد مواقف الاتحادات الكبرى خلال الفترة المقبلة مدى تأثير هذه الأزمة في مستقبل إنفانتينو والقيادة داخل الاتحاد الدولي لكرة القدم.

Continue Reading

رياضة

ملف يلا كورة: الأهلي يحسم مستقبل إمام عاشور والزمالك يحتفل بالدوري وبيراميدز يعلن صفقة جديدة

Published

on

ملف يلا كورة: الأهلي يحسم مستقبل إمام عاشور والزمالك يحتفل بالدوري وبيراميدز يعلن صفقة جديدة

شهدت الساحة الرياضية سلسلة من التطورات المهمة، أمس الثلاثاء، تصدرها موقف النادي الأهلي من مستقبل إمام عاشور، واستعداد الزمالك للاحتفال بلقب الدوري المصري، إلى جانب إعلان بيراميدز ضم مهاجم جزائري جديد. وفيما يلي أبرز الموضوعات التي تناولها موقع «يلا كورة».

الأهلي يغلق باب رحيل إمام عاشور

أرسل النادي الأهلي خطابًا رسميًا إلى كونيا سبور التركي، أكد خلاله رفض بيع لاعب الوسط إمام عاشور في فترة الانتقالات الصيفية الجارية.

وأوضح مصدر داخل القلعة الحمراء أن النادي لم يتلق حتى الآن أي عروض جديدة للتعاقد مع اللاعب، في وقت عاد فيه اسم عاشور للارتباط بنادي الاتحاد السعودي.

وتناولت تقارير أخرى تأثير لوائح الدوري التركي في فرص إتمام انتقال اللاعب إلى كونيا سبور، موضحة أن بعض القيود التنظيمية المتعلقة بتسجيل اللاعبين قد تعرقل الصفقة، إلى جانب تمسك الأهلي باستمرار لاعبه.

منصف بقرار يتحدث عن انتقاله إلى الأهلي

أعرب المهاجم الجزائري منصف بقرار عن سعادته بالانضمام إلى صفوف الأهلي، مؤكدًا رغبته في تقديم الإضافة المطلوبة ومساعدة الفريق خلال المنافسات المقبلة.

الزمالك يستعد للاحتفال بلقب الدوري

ينظم نادي الزمالك، الأربعاء، احتفالية جماهيرية في مقره بميت عقبة بمناسبة تتويج الفريق الأول بلقب الدوري المصري الممتاز في الموسم الماضي.

ومن المنتظر أن تشهد الاحتفالية حضور عدد من رموز القلعة البيضاء وأبرز الشخصيات المؤثرة المرتبطة بالنادي، إلى جانب جماهير الزمالك.

وفي سياق إداري، كشف حسام المندوه، أمين صندوق النادي، عن وجود مرشحين لتولي منصب المدير الرياضي خلال الموسم المقبل.

كما نفى مصدر داخل الزمالك ما تردد بشأن تواصل بعض أعضاء مجلس الإدارة مع جون إدوارد، المدير الرياضي السابق، لإقناعه بالعودة. وشدد المصدر على أن المجلس سيتصدى لما وصفه بالمعلومات غير الصحيحة المتداولة حول النادي.

بيراميدز يضم الجزائري نذير بن بوعلي

أعلن نادي بيراميدز تعاقده رسميًا مع المهاجم الجزائري أحمد نذير بن بوعلي، ضمن تحركاته خلال سوق الانتقالات الصيفية.

وقدم النادي صفقته الجديدة تحت شعار «المحارب الجزائري في أرض الأهرامات»، في خطوة تهدف إلى تعزيز الخيارات الهجومية للفريق قبل انطلاق الاستحقاقات المقبلة.

حمزة عبد الكريم يلفت الأنظار في برشلونة

فرض المهاجم المصري الشاب حمزة عبد الكريم نفسه ضمن حسابات الفريق الأول لنادي برشلونة، بعدما أظهر قدرات تهديفية لافتة نالت ثقة المدرب الألماني هانسي فليك.

واستفاد اللاعب في تطوير أسلوبه من متابعة عدد من أبرز المهاجمين، بينهم النرويجي إيرلينغ هالاند والسويدي فيكتور جيوكيريس والكاميروني صامويل إيتو.

وقرر فليك الاعتماد على حمزة عبد الكريم خلال المباريات الودية الأخيرة استعدادًا للموسم الجديد، في إطار خطة تدريجية لمنحه فرصًا مع الفريق الأول.

فليك يتحدث عن مواجهة الأهلي

وصف هانسي فليك مباراة برشلونة أمام الأهلي في كأس خوان جامبر بأنها مواجهة مميزة، مؤكدًا أهمية الدعم الجماهيري خلالها.

وأشارت تقارير صحفية إلى توقعات بحضور نحو 55 ألف مشجع للمباراة، ما يعكس الاهتمام الكبير بالمواجهة بين الناديين.

وفي تطور آخر، أعلن برشلونة تعاقده مع النجم الإسباني رودري، قادمًا من مانشستر سيتي، بعقد يمتد حتى عام 2030.

اتحاد الكرة يناقش الجهاز المعاون لمنتخب مصر

كشف مصدر داخل الاتحاد المصري لكرة القدم عن عقد جلسة لمناقشة مصير الجهاز المعاون للمنتخب الأول بقيادة حسام حسن.

واجتمع هاني أبو ريدة، رئيس الاتحاد، مع حسام حسن وشقيقه إبراهيم حسن لبحث التعديلات المحتملة، على أن يكون القرار النهائي بالتنسيق مع المدير الفني للمنتخب.

كوليبالي يكشف موقفه من الأهلي والزمالك

قال لاعب الوسط الإيفواري فوسيني كوليبالي إنه لم يكن يرغب في الانتقال إلى الأهلي أو الزمالك، متحدثًا عن تجربته الناجحة مع الترجي التونسي، التي شهدت تتويجه بعدة ألقاب محلية وقارية، أبرزها دوري أبطال أفريقيا مرتين.

كما أشار إلى تعرض فريقه للظلم بسبب أزمة مرتبطة بأزار، وفق ما جاء في حواره.

تطورات المحترفين المصريين في أوروبا

أعرب مارتن أونيل، المدير الفني لسلتيك الأسكتلندي، عن تمنيه مشاركة هيثم حسن في عدد أكبر من المباريات، مشيرًا إلى أن اللاعبين الجدد باتوا مطالبين بإثبات قدراتهم خلال الموسم.

وفي تركيا، أفادت تقارير بأن محمد صلاح، المنضم حديثًا إلى طرابزون سبور، تجاوز سريعًا مرحلة اللاعب البديل، واقترب من دخول التشكيل الأساسي أمام فرينسفاروش المجري في الدوري الأوروبي.

وتعكس هذه الملفات نشاطًا واسعًا في سوق الانتقالات واستعدادات الأندية والمنتخبات للموسم الجديد، مع استمرار الاهتمام بمستقبل اللاعبين المصريين محليًا وخارجيًا.

Continue Reading

رياضة

7 معلومات عن مباراة الأهلي وبرشلونة في كأس خوان جامبر

Published

on

7 معلومات عن مباراة الأهلي وبرشلونة في كأس خوان جامبر

يخوض الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي مواجهة ودية قوية أمام برشلونة الإسباني، في ختام معسكره الإعدادي الخارجي بإسبانيا استعدادًا للموسم الجديد. وتمثل المباراة الاختبار الأخير للفريق الأحمر قبل العودة إلى القاهرة وبدء التحضيرات للمنافسات الرسمية.

موعد مباراة الأهلي وبرشلونة والملعب

تقام المباراة في التاسعة مساء اليوم الأربعاء بتوقيت القاهرة، على ملعب «كامب نو»، وسط اهتمام جماهيري وإعلامي واسع باللقاء الذي يجمع بين اثنين من أبرز الأندية في قارتي أفريقيا وأوروبا.

تاريخ مواجهات الأهلي وبرشلونة

التقى الأهلي وبرشلونة في ثلاث مباريات ودية سابقة، انتهت جميعها بفوز الفريق الكتالوني.

أقيمت المواجهة الأولى في القاهرة خلال أبريل 1961، وانتهت بفوز برشلونة بنتيجة 6-1، وسجل طه إسماعيل هدف الأهلي الوحيد.

وجاء اللقاء الثاني في 24 أبريل 2007 على استاد القاهرة الدولي، ضمن احتفالات النادي الأهلي بمرور مئة عام على تأسيسه، وانتهى بفوز برشلونة بأربعة أهداف دون رد.

أما المباراة الثالثة، فأقيمت في 26 يوليو 2009 على ملعب ويمبلي في العاصمة البريطانية لندن، ضمن بطولة ودية، وحسمها برشلونة بنتيجة 4-1، بينما أحرز هاني العجيزي هدف الأهلي.

تفوق تاريخي للفريق الكتالوني

يتفوق برشلونة في سجل المواجهات السابقة، إذ سجل لاعبوه 14 هدفًا خلال المباريات الثلاث، مقابل هدفين فقط للأهلي.

ويسعى الفريق الأحمر إلى تقديم أداء قوي أمام منافس يمتلك خبرة كبيرة على الساحة الأوروبية، والاستفادة فنيًا وبدنيًا من المواجهة قبل انطلاق الموسم الجديد.

مواجهة جديدة بعد غياب 17 عامًا

تأتي مباراة اليوم بعد مرور 17 عامًا على آخر لقاء جمع الفريقين في ويمبلي عام 2009. وتمنح المواجهة الأهلي فرصة جديدة للاحتكاك بأحد أكبر أندية العالم، واختبار جاهزية لاعبيه أمام منافس من المستوى الأول.

أول ظهور لبرشلونة في كامب نو بعد إعادة افتتاحه

تحمل المباراة أهمية خاصة للفريق الإسباني، إذ ستكون أول مواجهة يخوضها برشلونة على ملعب «كامب نو» بعد إعادة افتتاحه.

كما تمثل اللقاء الأول للفريق الكتالوني أمام جماهيره ضمن استعداداته لانطلاق موسم 2026-2027، ما يضفي طابعًا احتفاليًا على كأس خوان جامبر، البطولة الودية السنوية التي ينظمها النادي لتقديم فريقه إلى جماهيره قبل بداية الموسم.

الأهلي يحقق إنجازًا مصريًا وأفريقيًا

يمثل اللقاء محطة تاريخية للأهلي، بعدما أصبح أول نادٍ مصري وأفريقي يشارك في كأس خوان جامبر.

وتعكس هذه المشاركة المكانة الدولية التي حققها النادي خلال السنوات الأخيرة، في إطار توجهه نحو توسيع حضوره عالميًا وتعزيز علاقاته مع الأندية الأوروبية الكبرى.

القناة الناقلة لمباراة الأهلي وبرشلونة

أعلنت الشركة المتحدة للرياضة إتمام تعاقدها رسميًا مع نادي برشلونة للحصول على الحقوق التلفزيونية الحصرية لبث المباراة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

ومن المقرر نقل مواجهة الأهلي وبرشلونة حصريًا عبر شاشات قنوات «أون سبورت»، بما يتيح للجماهير العربية متابعة اللقاء المرتقب.

وفي ختام معسكره الإسباني، يتطلع الأهلي إلى الخروج بأكبر قدر من المكاسب الفنية من مواجهة برشلونة، قبل العودة إلى القاهرة وبدء مرحلة الاستعداد النهائية للموسم الجديد.

Continue Reading

Trending