Connect with us

وسائل الترفيه

يخطط طاهي نيويورك ديفيد بيرك لمطعم على الواجهة البحرية بالقرب من ويست بالم

Published

on

يخطط طاهي نيويورك ديفيد بيرك لمطعم على الواجهة البحرية بالقرب من ويست بالم
يخطط طاهي نيويورك ديفيد بيرك لمطعم على الواجهة البحرية بالقرب من ويست بالم

سيفتح أحد أشهر الطهاة في نيويورك مطعمًا فاخرًا لتناول الطعام على الواجهة البحرية الهادئة في ليك بارك.

الشيف والمطعم ديفيد بورك ، المشهور بإسهاماته الجريئة والمرحة في كثير من الأحيان في المطبخ الأمريكي الحديث ، سوف يجلب مواهبه إلى التطوير السكني الفاخر القادم Nautilus 220. إنه يخطط لعرض أول في يونيو 2024 للمطعم الذي لم يتم ذكر اسمه بعد.

يقول الطاهي غزير الإنتاج ، الحائز على جائزة جيمس بيرد: “نلعب بثلاثة أو أربعة أسماء. سيكون لها اسم بحري ، شيء متعلق بالمياه”.

تضم محفظة Burke حاليًا 17 مطعمًا في نيويورك ونيوجيرسي ونورث كارولينا وكولورادو والمملكة العربية السعودية. يقع مطعمه الرئيسي ، David Burke Tavern ، في الجانب الشرقي العلوي من مانهاتن.

طعام إضافي:يجلب الشيف أكيرا باك الحائز على نجمة ميشلان مطعمًا “ممتعًا” إلى شاطئ ديلراي

يمتلك الشيف ديفيد بورك إمبراطورية ضيافة تضم 17 مطعمًا.

قال بيتر بيتريان ، الشريك الإداري لمطور شركة نوتيلوس فورست ديفلوبمنت ، في بيان رسمي: “إنه فنان طهي ناجح ومتحمس ، سيخلق مطعمًا وجهة حقيقية لسكاننا ومجتمعنا”.

يقول بورك إن مطعم ليك بارك الذي تبلغ مساحته 7500 قدم مربع لن يحمل اسم أي من مصانعه الأخرى.

يقول بورك ، الذي ترك بصمته لأول مرة على مشهد الطهي في نيويورك في عام 1988 عندما كان يبلغ من العمر 26 عامًا طاهٍ استثنائي في مقهى النهر الأسطوري في بروكلين.

كان يثير اهتمام رواد المطعم بمنحوتاته الصالحة للأكل ، بارفيه من سمك السلمون تارتار والتونة مع الكريمة المخفوقة والأطباق الفاخرة مثل السلمون المدخن في البسطرمة.

وسيستمر في ابتكار أطباق أخرى أصبحت الآن أيقونية ، بما في ذلك كعكة حلوى قصب مع كريمة مخفوقة بالعلكة. بعد عقود قليلة والعديد من مشاريع المطاعم في وقت لاحق ، تستمر اندفاعات الأفكار في الظهور.

الشيف ديفيد بيرك يدعو إلى خط الغسيل الفيروسي ، طبق لحم الخنزير المقدد المزجج بالقيقب "عندما تطير الخنازير." سيفتتح الشيف النجم مطعمًا على الواجهة البحرية في ليك بارك في عام 2024.

قال هذا الأسبوع على الهاتف: “من المحتمل أن نكون مبدعين مع بعض الأطباق على طراز فلوريدا ، وربما بعض الإلهام للكسارات المهملة ، وربما بعض الإشارات إلى Mango Gang. بعض المواهب اللاتينية. بعض المرح”. “السرطانات الحجرية. حناجر المجموعة. مجرد إلقاء الأشياء على الحائط الآن.”

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون مسيرة بيرك الغزيرة: نعم ، يخطط لإدراج لحم الخنزير المقدد الشهير في قائمة الطعام. وستظهر قطع الملح الفريدة في جبال الهيمالايا ، كما يقول بورك ، الذي نشر استخدام قطع الملح الوردية لتقديم اللحوم المشوية وحصل على براءة اختراع لتقنية الشيخوخة الجافة باستخدام ملح الهيمالايا ، الذي يغطي غرف شيخوخة اللحوم بالطوب الوردي.

يقول عن مطعم ليك بارك ، الذي يرى أنه يتمتع “بشعور براسيري حديث للغاية ، مع غمزة للشمس والبحر”: “ستكون الجدران الملحية في جبال الهيمالايا هناك”.

إحساس كتلة الملح: يتم تقديم شريحة لحم الشيف ديفيد بورك المشوية على قطعة من ملح الهيمالايا الوردي.

يقول إنه يحب أيضًا فكرة التزيين بالزجاج المنفوخ ويفكر في إضافة استوديو زجاجي قابل للنفخ بالقرب من المطبخ إلى مطعم ولإمكانية استخدام التجزئة.

“هذه مجرد أفكار في الوقت الحالي. لكنني أفكر في شيء فني يثير فضول الناس” ، كما يقول بورك ، الذي ينضم إلى موجة من المطاعم في نيويورك وغيرها من المدن الكبرى التي تفتح أماكن في مقاطعة بالم بيتش.

تكيف فني لمطعم David Burke القريب في مجمع Nautilus 220 السكني في ليك بارك.

يمتد أقرب مطعم له على مستويين في Nautilus 220. وسيوفر إطلالات على المرسى والشاطئ من التراس في الهواء الطلق ونوافذ غرفة الطعام الممتدة من الأرض حتى السقف.

يقول إن تلك المناظر والشعور بالمكان قد باعوا بيرك في الموقع.

يقول بورك ، الذي اشترى شقة على مستوى حمام السباحة في مبنى نوتيلوس: “تنظر إلى الماء وتفكر ،” ليس الأمر بهذا السوء “.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

وسائل الترفيه

يفتتح الفيلم السعودي “خاجان” مهرجان الفيلم العربي الرابع والعشرين في روتردام

Published

on

يفتتح الفيلم السعودي “خاجان” مهرجان الفيلم العربي الرابع والعشرين في روتردام

الفيلم إنتاج مشترك بين مركز الملك عبد العزيز الثقافي العالمي وعيادة السينما.

تبدأ الدورة الرابعة والعشرون لمهرجان روتردام للسينما العربية (RAFF)، المقرر انطلاقها في الفترة من 30 مايو إلى 2 يونيو، بعرض الفيلم السعودي هجانمن إخراج المخرج المصري أبو بكر شوقي.

هجان وهو إنتاج سعودي مصري أردني مشترك اعتباراً من عام 2023، وهو من إخراج وتأليف أبو بكر شوقي. وهو من بطولة الممثل الطفل عمر العطاوي في دوره الأول، إلى جانب عزام نمر، تولين باربود، عبد المحسن النمر، شمعى الطيب، إبراهيم الحساوي ومحمد هلال.

بعد العرض الأول في مهرجان تورونتو السينمائي الدولي. هجان سيظهر لأول مرة في بلدان الشمال الأوروبي في مهرجان مالمو. الفيلم من إنتاج محمد حافي وماجد سمعان، وشارك في إنتاجه رولا ناصر، ومع خدمات الإنتاج في المملكة العربية السعودية مقدمة من شركة Yellow Camel، يتم توزيع الفيلم بواسطة شركة Film Clinic-Indie Distribution في العالم العربي. يتم الإشراف على التوزيع الدولي بواسطة Film Constellation.

امتدت رحلة صنع الفيلم على مدى 21 يوماً من التصوير، على خلفية المناظر الطبيعية الخلابة في الأردن، خلال شهر كانون الأول/ديسمبر 2022. وامتدت مناطق التصوير الرئيسية إلى منطقة وادي رم في جنوب الأردن، بالإضافة إلى داباالجيب الجنوبي للعاصمة عمان. تجدر الإشارة إلى أن هذه السينما حظيت بدعم كبير من الهيئة الملكية للأفلام مستفيدة من الحوافز المالية التي تقدمها الهيئة.

هجان يحكي قصة الأخوين مطر وجنيم، سكان صحراء المملكة العربية السعودية الشاسعة. في مواجهة المأساة، ينخرط الشاب مطر في سباق الهجن لحماية جمله حفيرة. بعد تعيينه من قبل المالك القاسي جاسر، يجب على مطر أن يبذل قصارى جهده للقتال من أجل حياة حفيرة في هذه الدراما الخالدة عن بلوغ سن الرشد.

ويسلط الفيلم، الذي أنتج مركز الملك عبد العزيز الثقافي العالمي “إيتارا” والمنتج المصري محمد حفيظ، الضوء على الدور الكبير الذي لعبته إيتارا في تطوير السينما السعودية.

Continue Reading

وسائل الترفيه

مسؤول سعودي يشيد بالمسرح والجمهور الكويتي

Published

on

مسؤول سعودي يشيد بالمسرح والجمهور الكويتي
مسؤول سعودي يشيد بالمسرح والجمهور الكويتي

رئيس هيئة الترفيه السعودية، تركي آل الشيخ، يعلن تفاصيل “موسم الرياض 2024”.

مدينة الكويت، 29 أغسطس: أشاد المستشار تركي آل الشيخ، رئيس الهيئة العامة للترفيه في المملكة العربية السعودية، مؤخرا بالجمهور الكويتي لدوره الكبير في المشهد الترفيهي بالمنطقة. وشدد آل الشيخ في تصريح خاص لـ«الراي» بعد مؤتمر صحافي، على أهمية التعاون بين السعودية والكويت، وأكد على المشاركة المميزة والحماسية للجمهور الكويتي في الفعاليات المسرحية.

وجاء البيان بعد أن أعلن آل الشيخ تفاصيل النسخة الخامسة من «موسم الرياض 2024»، المقرر انطلاقها في 12 أكتوبر المقبل. وسيتضمن موسم هذا العام 14 منطقة ترفيهية و11 بطولة عالمية و10 مهرجانات ومعارض.

وأعرب آل الشيخ عن تقديره للجمهور الكويتي بقوله: “من يبارك لشعب الكويت. الجمهور الكويتي مهم بالنسبة لنا وله أهمية كبيرة للرياض والمملكة العربية السعودية. لدينا العديد من الفعاليات المشتركة، بما في ذلك المسرحيات، الحفلات والفعاليات الرياضية. ومن الأحداث المهمة التي حرصنا على تنظيمها هو تكريم الفنان الكويتي الراحل عبد الكريم عبد القادر، واضطررنا إلى تأجيل تكريمه الموسم الماضي بسبب المشاكل الصحية التي يعاني منها الفنان المحترم عبد الله الرويشد نعمل الآن على تغيير موعد العرض في أسرع وقت ممكن.”

وعن مشاركة الكويت في مبادرة “مصنع الكوميديا” وهي مبادرة سعودية تهدف إلى رعاية المواهب الشابة في المسرح والكوميديا، أكد آل الشيخ أن المسرحيات الكويتية ستحتل مكانة بارزة. وأشار إلى أنه “اتفقت مع الفنان حسن البلام على أن المسرحيات الكويتية سيتم تضمينها ليس فقط في موسم الرياض ولكن أيضا في الجولات الوطنية. وهذا العام، حوالي 40 إلى 50 في المئة من مسرحياتنا ستكون من الكويت”.

كما أشاد آل الشيخ بنجاح المسرح الكويتي، مؤكدا على إنجازاته غير المسبوقة. وأضاف: “يقيم المسرح الكويتي أحيانا ما يصل إلى ثلاثة عروض يوميا مع نفاد المقاعد، وهذه بداية تاريخية. على سبيل المثال، في عروض البلام، يمكن ملء جميع المقاعد حتى في عرض الساعة الواحدة صباحا”. قال.

وشكر آل الشيخ، خلال المؤتمر الصحفي الذي بثته قناة الراي، التعاون مع قناة الراي لموسم الرياض 2024، وأشار إلى أنه ستكون هناك برامج مخصصة بمشاركة الكويت ودول أخرى.

Continue Reading

وسائل الترفيه

برنامج جورجينا رودريغيز الواقعي يستكشف الحياة الفاخرة في المملكة العربية السعودية في الموسم الثالث

Published

on

برنامج جورجينا رودريغيز الواقعي يستكشف الحياة الفاخرة في المملكة العربية السعودية في الموسم الثالث

جدة: الثقافة عنصر أساسي في العرض السياحي في العلا، الواقعة شمال غرب المملكة، حسبما ذكرت وكالة الأنباء السعودية مؤخرًا.

يتطلع كل زائر إلى ألولا للتعرف على تراث المنطقة القديم، والذي ينعكس في تاريخها الغني الممتد لآلاف السنين. وهذا يجعلها وجهة قائمة لهواة التاريخ والسفر.

وذكرت وكالة الأنباء السعودية أن ألولا تتمركز حول بلدة قديمة نشأت في القرن الثاني عشر، وتضم نحو 900 منزل مبني من الطوب اللبن.

قديمًا، كانت تمر بالقرب منها قوافل تجارية محملة بالبخور، وتطل على واحة تضم نحو 3 ملايين شجرة.

وأوضح التقرير أنه تم بناء داخلها حصن شاهق يبلغ ارتفاعه 45 مترا، وهو بمثابة برج مراقبة وحصن وقائي لسور البلدة الذي يضم 14 بوابة.

تضم المدينة الآن العديد من المتاجر والمطاعم والمقاهي المحلية، مما يوفر ملاذًا للعائلات والسياح من مختلف البلدان.

تم اختيار مدينة العلا القديمة كواحدة من أفضل القرى السياحية في العالم من قبل منظمة السياحة العالمية لعام 2022، من بين 32 قرية من جميع أنحاء العالم، وذلك من أجل استيفاء كافة معايير الاختيار.

توفر العلا لزوارها العديد من الخيارات السياحية. وضمن مناظرها الطبيعية التي تتميز بالتنوع الجيولوجي والتكوينات الصخرية المذهلة، يمكن للزوار تجربة الرحلات الصحراوية والتخييم ومشاهدة النجوم في السماء الصافية والمحميات الطبيعية وتسلق الجبال.

ويعد جبل عكما أحد أبرز المواقع التاريخية في العلو، والمعروف شعبيا باسم “أكبر مكتبة مفتوحة” في شبه الجزيرة العربية لما يضمه من مئات النقوش القديمة والنقوش الصخرية.

وفي الوقت نفسه، يمكن للزوار استكشاف المواقع التاريخية والأثرية، وأبرزها منطقة الحجرة المدرجة ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو، حيث يمكنك اكتشاف المقابر النبطية والنقوش المتنوعة ومواقع التنقيب.

تنظم الهيئة الملكية لمحافظة العلا كل عام عددًا من الفعاليات الفنية والثقافية المتنوعة، بما في ذلك مهرجان شتاء طنطورة القادم.

ويتضمن الحدث الرياضات التقليدية المتمثلة في الرماية على ظهور الخيل وربط الخيام، بالإضافة إلى الجولات الاستكشافية والمعارض الفنية والثقافية، بما في ذلك مهرجان الممالك القديمة، وغير ذلك الكثير.

Continue Reading

Trending