Connect with us

الاقتصاد

والتقى مفتي السعودية بنظير كوسوفا في الرياض

Published

on

والتقى مفتي السعودية بنظير كوسوفا في الرياض

المكون السري هو الحب حيث تشارك الجدة السعودية مهاراتها في الطهي مع العالم

جدة: جدة السعودية نجاة عبد المجيد ماجدة في مهمة لنقل المعرفة والمهارات الطهوية التي اكتسبتها خلال حياتها في إعداد الطعام العربي الأصيل ، ليس فقط لأبنائها وأحفادها ولكن لجميع السعوديين وغيرهم من الناس في جميع أنحاء العالم. .

قالت حفيدتها ، شاد نجيم ، إن طبخ جدتها كان دائمًا وسيلة مهمة تُظهر من خلالها حبها للعائلة والأصدقاء.

وهذا ما أكدته ابنة عبدالمجيد ووالدة نجم بسمة عمير التي قالت: “طبخها يعني البيت والحب لي .. والوجبات هي الطريقة التي نعبر بها عن الحب في هذا المنزل”.

بعد أن قررت أن نقل ثروة المعرفة والخبرة في الطهي التي تراكمت لديها على مر السنين فكرة جيدة ، قررت عبد المجيد مشاركة وصفاتها وحيلها ونصائحها لإعداد بعض الأطباق العربية اللذيذة والأصيلة ليس فقط مع عائلتها ولكن مع العالم كله على Instagram ، حيث يطلق عليها @ nati_1.

وفي برنامج “إيفنينج نيوز” ، صنعت طبق باتي في الزنجان ، وهو طبق يشمل الباذنجان واللحم المفروم والخبز المقلي واللبن ، ويعلوه الصنوبر والرمان. (صور هدى بشاتة)

“آنا” شيء يسمى الجدة ، و “القمزة” في نهاية الكلمة تدل على الملكية ، قالت نجيم إنها عندما كانت طفلة ، كانت نجا وأبناء عمومتها يتجادلون ويقولون “إنها آنا ، لا ، إنها آنا” . عندما قرروا اسمها على Instagram قرروا جعلها جدة الجميع ، ومن هنا جاء اسمها “أنا”.

قال عمير: “أردنا توثيق طبخها للأحفاد فقط ، لكن والدتي اعتقدت أنه يمكننا نقل المعرفة إلى جيل الشباب بأكمله”.

عاليضوء

“آنا” شيء يسمى الجدة ، و “القمزة” في نهاية الكلمة تدل على الملكية ، قالت نجيم إنها عندما كانت طفلة ، كانت نجا وأبناء عمومتها يتجادلون ويقولون “إنها آنا ، لا ، إنها آنا” . عندما قرروا اسم Instagram الخاص بها ، قرروا جعلها جدة الجميع ، ومن هنا جاء اسم “أنا”.

“لقد كانت القوة الكامنة وراء فكرة تحميل مقاطع الفيديو على Instagram. أخبرتني أنها قد تنجح أم لا ، لكن ليس لدينا ما نخسره.”

دعت عبدالمجيد وعائلتها فريقًا إخباريًا مسائيًا إلى منزلهم لمشاهدة أعمالها في المطبخ ومعرفة كيف أن الطعام جزء لا يتجزأ من رابطة المحبة التي تشاركها مع أطفالها وأحفادها.

اتضح على الفور أنها كانت تشع هالة من الدفء والحب الذي لا يلف عائلتها فحسب ، بل ضيوفهم أيضًا. كان من الواضح لها أيضًا أنه من المهم أن يأكل زوارها جيدًا وأن يفهموا القيمة التي تعلقها على الأسرة.

وفي برنامج “إيفنينج نيوز” ، صنعت طبق باتي في الزنجان ، وهو طبق يشمل الباذنجان واللحم المفروم والخبز المقلي واللبن ، ويعلوه الصنوبر والرمان. يعتبر دبس الرمان من المكونات الرئيسية وهو المفضل لدى عبد المجيد. أثناء تحضيرها للوجبة ، شجعت ضيوفها على تذوق المكونات الفردية لفهم كل مكون قبل أن يتصل الجميع بالطبق النهائي

قالت عبد المجيد إنه على مر السنين أخبرها الناس كثيرًا أنه يجب عليها كتابة كتاب وصفات أو إعداد خطة للطهي.

قالت “لكن في ذلك الوقت كنت مشغولة بحياتي وأولادي”. “الآن لدي بعض الوقت في حياتي وبدأت في مشاركة وصفاتي على Instagram.”

قالت إنها تستمتع بصنع الأطباق العربية اللذيذة لكنها تستمتع أيضًا بالحلويات والمأكولات الأخرى من جميع أنحاء العالم.

كشفت عبد المجيد أنها عندما انتقلت إلى الولايات المتحدة لتعليم أطفالها ، كانت مصممة على ضمان بقاء أطفالها على اتصال بجذورهم وثقافتهم ، بما في ذلك مطبخها.

وأضافت: “لذلك ، بدأت أصنع كل شيء في المنزل ، بمفردي ، من الصفر”.

اتفقت ابنتها وحفيدتها على أن العديد من أعز ذكرياتهم عن عبد المجيد تدور حول الطعام: وجبات الطعام التي أعدتها لهم “آنا” ، أو التواجد معها في المطبخ وتعلم كيفية الطهي.

“إحدى ذكرياتي المفضلة هي عندما كنا نعيش في الولايات المتحدة ويفتح والدي بابنا لأي شخص كان طالبًا ، أو يعيش بدون عائلته ، ليأتي إلى الإفطار (الإفطار) ، لذلك كان مفتوحًا – دعوة إلى قال عمير.

قالت نجيم إنها تحب المطبخ العربي.

وأضافت: “بالنسبة للآخرين ، قد يكون طعام الراحة هو المعكرونة والجبن أو البطاطس المقلية ؛ بالنسبة لي أي شيء يحتوي على دبس روماني (دبس الرمان)”. “أطباق (جدتي) تشبه عندما تريد أن تعانق شخصًا ما ولا يمكنك أن تعانقه ، لذلك تذهب إلى المطبخ وتحاول إعادة خلق الشعور”.

وفقًا لها ، تضمنت تجربة تعلم الطهي من جدتها عملية التراجع عن تعلم ما اعتقدت أنها تعرفه وتعلم الثقة في غرائزها.

قالت نجيم: “كنت دقيقًا للغاية لأنني أحببت الخبز ، لكنها رفضت فقط السماح لي باستخدام القياسات وبدلاً من ذلك شجعتني على أن أذهب مع شعوري الغريزي”.

“لذلك كان منحنى تعليمي بالنسبة لي. لقد كانت تجربة خاصة للغاية. لقد تجاوزت تجربة الطهي ؛ أشعر أنني حصلت على قطعة منها سأحتفظ بها معي وأعطيها لأولادي.”

قال عبد المجيد إن الطعام العربي يمكن أن يستغرق وقتًا طويلاً جدًا في الطهي ولا يحب الكثير من الشباب قضاء هذا الوقت في إعداد الطعام.

وقالت “أحاول أن أخبرهم أن هناك طرقًا يمكنك أن تستعدوا بها مسبقًا تساعد في تقصير الوقت ، وعندما تعود إلى المنزل متعبة يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك”.

بالنظر إلى المستقبل ، تخطط الأسرة لتنظيم دروس عبر الإنترنت خاصة للصغار لتعليمهم كيفية تحضير المكونات مسبقًا وتسهيل عملية الطهي.

قالت عمير وعيناها تملآن بالدموع “أستمتع بمشاركة (أمي) مع العالم”. “أعتقد أنها تستحق أن تكون شاكرة لأمها والمعرفة التي لديها. عندما تكون لديك المعرفة ، لا يمكنك التمسك بها فقط.”

بالإضافة إلى نصائح الطهي ، لدى عبد المجيد بعض النصائح المهمة الأخرى التي يجب أن تنقلها إلى العائلات.

قالت: “لقد بذلت حياتي كلها لإبقاء عائلتي قريبة مني ولأكون أفضل أم وجدة يمكن أن أكون”. “أصبحت صديقهم ولست أندم على تكريس حياتي لأولادي. أعتقد أن الأسرة يجب أن تكون دائمًا أولوية”.

قالت عمير إن درسًا مهمًا آخر تعلمته من والدتها هو أنه لم يفت الأوان أبدًا لبدء شيء جديد يثير حماسك وأنه من المهم التوقف عن كونك تسعى إلى الكمال وعدم الخوف من المخاطرة.

قالت: “كوني مع أمي سمح لي بالاستمتاع بما أريد أن أفعله بدلاً من الانتظار حتى أدرك تمامًا أن النتيجة ستكون مثالية”.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الاقتصاد

قطاع التعدين في المملكة العربية السعودية يسجل نمواً بنسبة 138% في تراخيص الاستغلال

Published

on

قطاع التعدين في المملكة العربية السعودية يسجل نمواً بنسبة 138% في تراخيص الاستغلال

الرياض: أنهى مؤشر الأسهم السعودية (تداول) تعاملات يوم الاثنين عند 12772.46 نقطة، مرتفعا 10.03 نقطة بنسبة 0.08 في المئة.

وأنهى السوق المقابل “نمو” اليوم عند 27204.67 نقطة، متراجعا 75.02 نقطة أو 0.28%.

من جهة أخرى، ارتفع مؤشر MSCI تداول بمقدار 1.53 نقطة وأغلق عند مستوى 1,606.96، بارتفاع نسبته 0.10%.

وأبلغ تاسي عن حجم تداول بلغ 11 مليار ريال سعودي (2.94 مليار دولار)، بارتفاع 115 سهما وانخفاض 113 سهما.

ومن ناحية أخرى، حققت نمو مبيعات بقيمة 26 مليون ريال سعودي.

وعلى صعيد إعلان شركة المجموعة السعودية للاستثمار الصناعي ش. نشرت نتائجها المالية لعام 2023، وسجلت انخفاضا في صافي الربح بنسبة 59.5% مقارنة بالعام السابق.

ولأن المجموعة السعودية للاستثمار الصناعي تستخدم طريقة القيمة الدفترية لاستثماراتها في المشاريع المشتركة، فإنها لا تفصح عن المبيعات والإيرادات وإجمالي الربح في بيان الدخل الخاص بها.

إلا أن نتائج الشركة أشارت إلى انخفاض كبير في صافي الربح من 277 مليون ريال في 2022 إلى 112 مليون ريال في 2023.

أعلنت المجموعة السعودية للاستثمار الصناعي عن انخفاض في حصتها من أرباح المشاريع المشتركة، ويرجع ذلك أساسًا إلى انخفاض أسعار المبيعات لجميع المنتجات والإغلاق غير المخطط له في مشروع الشركة السعودية للبوليمرات.

ورغم هذه التحديات، شهدت الشركة ارتفاعا في إيرادات التمويل، خاصة من المرابحة، وانخفاضا في المصاريف الإدارية والعمومية، ما يشير إلى أداء مالي متباين في الفترة المالية الحالية، وفقا لإيداع البورصة.

علاوة على ذلك، الشركة المتحدة للصناعات التعدينية. وشهدت الشركة انخفاضاً طفيفاً في إيراداتها لتسجل 240,327 ريالاً في عام 2023، بانخفاض 0.6 في المائة عن 241,813 ريالاً في العام السابق.

ومع ذلك، شهد صافي أرباح الشركة زيادة كبيرة حيث سجل 35,830 ريالاً سعوديًا في العام الماضي، بزيادة قدرها 11.81% عن العام السابق، ويعزى ذلك بشكل أساسي إلى التغير في مزيج المبيعات، وفقًا لبيانات البورصة.

كما سجلت شركة النهدي الطبية ارتفاعاً هامشياً في صافي الربح لعام 2023 بمبلغ 892.6 مليون ريال، بارتفاع نسبته 0.5% عن العام السابق.

وواجهت الشركة انخفاضًا طفيفًا في إجمالي الربح بسبب الاستثمارات في ترويج المبيعات، مما أدى إلى ربحية إجمالية قدرها 40.4 بالمائة.

وعلى الرغم من ذلك، فقد تم دعم الاستثمارات الاستراتيجية في الرعاية الصحية والتجارة الإلكترونية والعمليات في دولة الإمارات العربية المتحدة من خلال الإدارة الفعالة للتكاليف، مع الحفاظ على نفقات تشغيلية مستقرة.

كما أعلنت شركة الحفر العربية عن نتائجها المالية لعام 2023، وحققت نمواً في إيراداتها بنسبة 28.5% لتصل إلى 3.4 مليار ريال سعودي.

كما ارتفع صافي أرباح الشركة إلى 605 ملايين ريال بنمو 8.4 بالمائة عن عام 2022.

Continue Reading

الاقتصاد

طيران الإمارات تكشف النقاب عن الدرجة الاقتصادية الممتازة لخط ناريتا-دبي A380

Published

on

طيران الإمارات تكشف النقاب عن الدرجة الاقتصادية الممتازة لخط ناريتا-دبي A380
شيمبون ديلي
تم توفير مقاعد الدرجة الاقتصادية المميزة على متن طائرة طيران الإمارات A380 التي تحلق بين ناريتا ودبي.

طرحت طيران الإمارات أحدث طرازاتها من مقاعد الدرجة الاقتصادية من طراز إيرباص A380 في ديسمبر الماضي، والتي تضم 56 مقعداً. تحلق طائرة الإيرباص على خط ناريتا-دبي، وتصنف الدرجة بين رجال الأعمال والاقتصاد.

توفر طائرة A380 أيضًا طاولة بار ودشًا لركاب الدرجة الأولى.

كشفت طيران الخليج مؤخراً عن مرافقها الإعلامية الفاخرة في مطار ناريتا بمحافظة تشيبا.

من بين فئات المقاعد الأربعة على متن الطائرة A380، توفر منطقة الدرجة الأولى الأكثر فخامة بيئة خاصة تشبه الغرفة، مع مراعاة خصوصية الركاب، وتتضمن صالة مع بار بالإضافة إلى دش. تم تجهيز جميع مقاعد الطائرة بشاشات كبيرة، تقدم أكثر من 6500 قناة تعرض الأفلام والموسيقى بالإضافة إلى خدمات طعام عالية الجودة، بما في ذلك الوجبات النباتية وتلك التي يمكن لمرضى السكر تناولها.

وبدأت طيران الإمارات رحلاتها إلى اليابان عام 2002. وتسيّر الشركة حالياً رحلات ركاب إلى أكثر من 140 وجهة حول العالم، برحلة يومية من ناريتا إلى دبي.

شيمبون ديلي
بار صالة طيران الإمارات A380 في منطقة الدرجة الأولى
Continue Reading

الاقتصاد

المالك السعودي ودائرة غوتشي سيلفريدجز

Published

on

المالك السعودي ودائرة غوتشي سيلفريدجز

ومن المفهوم أن المالك الآخر لسيلفريدجز، وهو مجموعة تايلاند المركزية، يبحث عن شريك جديد حيث يبدو مستقبل المساهم Cigna غير مؤكد بشكل متزايد.

يعد صندوق الاستثمارات العامة السعودي (PIF) أحد الأطراف المهتمة بالحصول على حصة في Signa، التي تغطي العلامة التجارية Selfridges للبيع بالتجزئة وعقاراتها المربحة في شارع أكسفورد.

يأتي ذلك بعد أن كشفت صحيفة التلغراف العام الماضي أن المملكة كانت داعمًا ماليًا خاصًا لبيع سيلفريدجز قبل عامين، والذي أعقب مزادًا أقامته عائلة ويستون.

وقد نبعت مشاركة المملكة العربية السعودية من حقيقة أنها قدمت التمويل لاستثمار شركة Cigna. ولذلك يمكن أن تكون في موقع الصدارة في حالة نشوب حرب مزايدة لشراء سيلفريدجز.

ودخلت المملكة الخليجية في سلسلة من الصفقات في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى استثمارها بكثافة في الخارج، بما في ذلك في المملكة المتحدة، حيث اشترت نادي نيوكاسل يونايتد لكرة القدم، من بين آخرين.

ومع ذلك، تقول مصادر في المدينة إن صندوق الاستثمارات العامة قد يواجه منافسة من شركة السلع الفاخرة العملاقة كرينج.

وتبلغ قيمة شركة كرينج المدرجة في بورصة باريس 52 مليار يورو وتمتلك مجموعة من العلامات التجارية الفاخرة بما في ذلك غوتشي وبالينكياغا وإيف سان لوران وألكسندر ماكوين.

قامت الشركة مؤخرًا بشراء مساحات تجارية راقية. وفي يناير/كانون الثاني، اشترت المبنى الذي تبلغ مساحته 115 ألف قدم مربع في الجادة الخامسة، والذي يضم متجر غوتشي في نيويورك، مقابل 963 مليون دولار.

ووصف مصرفي مطلع على الأمر مجموعة سنترال غروب بأنها “صانعة الملوك” في عملية البيع، التي لا تزال في مراحلها الأولى مع تفكك شركة Cigna.

ويعتقد أن أصحاب المصلحة ينتظرون النتيجة الكاملة لانهيار Cigna قبل الإعلان رسميًا عن اهتمامهم بالملكية، والتي تبلغ قيمتها حوالي 2 مليار جنيه إسترليني.

وقال المصدر: “ما يفعله سنترال هو مراقبة مشاكل شريكهم وهي تتكشف”. “نجلس ونراقب لنرى كيف ينهار الأمر. بالطبع، هم مهتمون بشكل طبيعي برؤية ما سيحدث لأنه سيكون لديهم شريك جديد.

“إنها بين سلالات التجزئة وصناديق الثروة السيادية.”

استحوذت شركة Signa and Central على شركة Selfridges في صفقة بقيمة 4 مليارات جنيه إسترليني في عام 2021، مع تقسيم الأعمال بين شركة تشغيل وشركة عقارية.

كلاهما كانا مملوكين بشكل مشترك لشركة Cigna وCentral.

ومع ذلك، تحركت سنترال للسيطرة على أعمال التشغيل خلال الاضطرابات التي شهدتها سيناء أواخر العام الماضي، حيث حولت قرضًا بقيمة 364 مليون يورو (317 مليون جنيه إسترليني) إلى حصة أغلبية في الشركة.

وعلى الرغم من ذلك، لا تزال شركة Cigna تمتلك 50% من شركة العقارات وتمتلك حوالي 35% من الشركة المشغلة.

أدى انهيار شركة Cigna إلى قيام بانكو بتقديم طلب لإشهار إفلاسه الشخصي في وقت سابق من هذا الشهر، بعد أربعة أشهر من انهيار شركته تحت وطأة أسعار الفائدة المرتفعة وتقلص التقييمات.

وسط تساؤلات حول ملكيتها، تقول سيلفريدجز إنها تتداول بشكل مستقل عن أي دعم من مساهميها.

ومع ذلك، فقد ألقى الوضع بظلاله على شركة التجزئة، التي تتسابق أيضًا لخفض التكاليف في إطار حملة رئيسية لتحقيق الكفاءة.

وكشفت في أغسطس الماضي عن خطط لخفض الوظائف في مكتبها الرئيسي.

قال أندرو كيث، الرئيس التنفيذي لشركة سيلفريدجز، للموظفين في ذلك الوقت إن الشركة بحاجة إلى أن تكون “صالحة للمستقبل، ومتوافقة، وتعمل بأكثر الطرق كفاءة”.

وقال: “لسوء الحظ، من المحتمل أن يعني هذا أن بعض فرق مكتبنا الرئيسي، بما في ذلك بعض فرق البيع بالتجزئة الصغيرة التي تدعم متاجرنا، سيتم تغييرها وإعادة هندستها”.

وجاءت هذه الخطوة بعد عام خسرت فيه شركة سيلفريدجز ما يقرب من 40 مليون جنيه إسترليني بعد أن سجلت ارتفاعًا في التكاليف.

كشفت حسابات شركة Selfridges Retail، التي تغطي متاجر الشركة الأربعة في المملكة المتحدة، وموقعها الإلكتروني وتطبيقها على الهاتف المحمول، أن الشركة تضررت من تكاليف فوائد الديون في العام حتى يناير 2023.

بلغت مصاريف الفوائد على التزامات الإيجار ما يقرب من 100 مليون جنيه إسترليني، بزيادة حوالي 20٪ عن العام السابق.

أثقلت شركتا سيجنا وسنترال سيلفريدجز بأكثر من 1.7 مليار جنيه استرليني من الديون في خريف 2022 من خلال طلب القروض من خلال عدد من الكيانات التجارية والأصول الجديدة.

وامتنعت سنترال جروب وسيلفريدجز عن التعليق.

ورفض كرينج التعليق. اتصل بصندوق الاستثمارات العامة للتعليق.

Continue Reading

Trending