جدة: لكل بلد طعام شهي أو طعام وشراب مفضل في رمضان التقليدي الذي يتم الاستمتاع به خلال الإفطار. بعد ساعات طويلة من الصيام والعبادة أثناء النهار ، يتوقع المسلمون الاستمتاع بوجبة دسمة.

من السلطات الطازجة إلى الحساء المغذي ، والسمبوسة إلى لفائف الخضار ، والمعجنات إلى الفطائر ، هناك العديد من الأطباق الرمضانية التي يمكنك تذوقها ، والتي تعد جزءًا مهمًا من المكان والثقافة. على سبيل المثال ، ليس رمضان في فلسطين إذا لم يقدم المرء سلطة مفتوحة وتفريغ الشوربة أثناء الإفطار.

على الرغم من أن معظم الناس يستمتعون بالاستلقاء حول مفضلاتهم خلال شهر رمضان ، إلا أن هناك أطباق إفطار شهيرة من جميع أنحاء العالم متوفرة بسهولة في المملكة.

ومصدر الصدمة طبق عربي قديم معروف باسم الأرانب والأعداد أتى إلى الهند عبر أفغانستان وإيران. إنه طبق مغذي وشائع بين المجتمعات الهندية والباكستانية والبنغلاديشية. يتكون من اللحم والحبوب المنقوعة مثل القمح والعدس ، ويتم طهيها مع البهارات لعدة ساعات حتى تحصل على قوام معجنات. الطبق مدهون بالزبدة ويعلوه زنجبيل جوليان ، بصل مقلي ، كزبرة وأوراق نعناع ، أوراق نعناع وقليل من عصير الليمون.

خلال شهر رمضان ، تبيع العديد من المطاعم الهندية والباكستانية حليم مع أنواع مختلفة من البهارات والاتساق ، مع اختلاف الطعم من مكان إلى آخر. إذا كنت تبحث عن أفضل مكان لتناول الطعام في حيدر أباد جدة ، فجرّب مطعم Shadab Restaurant و Khana Khazana و Kings Palace – وكلها تقع في حي العزيزية. تشتهر الرياض ومطعم شاليمار ومطعم تشارمينار حيدر أباد بتقديم أشهى الأطباق.

طبق آخر شهير يتوقعه سكان شبه القارة الهندية خلال شهر رمضان هو الباكورا أو الفطائر. البيكورا مصنوع من خليط دقيق الحمص أو الحمص المتبل بالتوابل الآسيوية التي يمكن استخدامها لتغليف كل شيء من الخضار إلى الدجاج أو اللحوم وتقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ؛ ينصح بتناولها ساخنة مع الصلصة وصلصة الطماطم. تقدم جميع المطاعم الهندية والباكستانية والبنجلاديشية تقريبًا كل يوم خلال شهر رمضان.

طبق آخر شائع وشائع من شبه القارة الهندية في رمضان هو ضاحي وادا أو ضاحي الذعر. الفطائر المقلية ، المصنوعة من دقيق الحمص أو دقيق الحمص ، مغموسة في اللبن الحلو والحامض ومزينة بصلصات النعناع والتمر الهندي.

يعتبر الأرز جزءًا أساسيًا من كل وجبة في إندونيسيا وهو المفضل عند الإفطار خلال شهر رمضان. تشمل الوجبة القائمة على الأرز الدجاج المقلي أو الخضار بالكاري أو اللحم أو السمك المشوي.

إندونيسيا لديها مجموعات عرقية متنوعة وتأثيرات ثقافية تساهم في مطبخها. يعتبر الكولاك من أشهر الأطباق خلال شهر رمضان. مزيج من حليب جوز الهند ممزوجًا بسكر النخيل وأوراق الباندانوس ومليء بشرائح الموز والبطاطا الحلوة. الطبق حلو للغاية – وهو مقبلات شهيرة على طاولات الإفطار الإندونيسية.

يحب الناس في إندونيسيا الإفطار بمشروب حلو أو طعام خفيف للمعدة. Es Buah ، مشروب مصنوع من خليط الفواكه ومكعبات الثلج والشراب ، هو خيار شائع للشرب في إفطار رمضان. جرب المأكولات الإندونيسية التقليدية والأصيلة في BoBoKo في شمال أبحر ؛ دندنغ بحي النسيم بجدة. ومطعم كيراتون بحي الفيحاء بالرياض.

وجبات إريتريا كلاسيكية ومعظم الأطباق بها أطباق. Zygani هو عنصر تقليدي لا بد من اقتنائه خلال شهر رمضان. المتعرج عبارة عن يخنة لحم مخلوطة بالفلفل الحار والبصل والثوم والزيت وعادة ما يتم تقديمها مع إينجيرا ، وهي فطيرة مستديرة ناعمة ؛ يفضل بعض الإريتريين تناول الأرز المتعرج. في جدة ، يقدم مطعم أديس أبابا في حي الرفاوة والمطعم العائلي في حي الصفا أفضل أطباق الزيجني. في الرياض ، يقدم مطعم موسى في الشرفية الأطباق الإريترية بنكهات.

بالنسبة للماليزيين ، رمضان هو الشهر الذي يحبون فيه إعادة إحياء شغف تذوق الطعام مع أحبائهم. في الأساس ، يفضل الماليزيون طبقًا من الناسي على طبق ماك معطر – أرز أبيض متجدد الهواء مطبوخ في حليب جوز الهند وأوراق الباندان ممزوجًا بطبق لذيذ من إيام غورانج على المنحدر ، دجاج مقلي مقرمش وحار – لكسر صيامهم.

ومن الأطباق الرمضانية المفضلة الأخرى روتي جون ، وهو عبارة عن ساندويتش عجة محشو باللحم المفروم والبصل الأخضر والبيض وصلصة الطماطم والفلفل الحار والتي يتم تحضيرها عادة باستخدام رغيف طويل. والمرتباك وهو متبل ومحشو باللحم المفروم والخضروات في خبز البان بالبيض ، ويقدم عادة مع العدس بالكاري والبصل المخلل في القطر.

أفضل مكان لتذوق أشهى الأطباق الماليزية هو مطعم D’Saji في منطقة الروضة بجدة. مطعم مطيرة ماليزي بحي المربع بالرياض؛ ومطعم الميزان بحي الشمالية الخبر.

حساء الأسمدة الذي يحتوي على مجموعة مختارة من المكونات المحلية مثل شعرية أودون اليابانية ، ملفوف نابا ، ناجي (بصل أخضر طويل) ، التوفو الياباني وشرائح اللحم البقري هو أكثر الأطباق اليابانية التي تبعث على الدفء خلال شهر رمضان.

يفضل المسلمون في اليابان تناول وجبات صحية للاحتفال بأعياد الطبيعة وإنهاء الوجبة بقول كلمة “Gucciusama” التي تعني تكريم بركات الطبيعة.

طبق ياباني فريد آخر هو دجاج كاتسو ، وهو طعام صحي ومريح وطبق رئيسي شهير. صلصة الكاتسو غنية ودسمة حيث يتم طهيها ببطء مع الأعشاب والتوابل والبطاطس والجزر والبروكلي ثم توضع على سرير من أرز الياسمين المطبوخ بإتقان. ينتهي الطبق بجزء كبير من شرائح الدجاج المقلي على طريقة كاتسو.

خلال شهر رمضان ، تفطر في الوجهة الأخيرة لتناول وجبة يابانية وتناول أفضل أطباق الدجاج بالكاري الأصيلة والتقليدية أو أفضل أطباق اللحم البقري لواجيو في أكيبا دوري الواقعة في الروضة ، جدة ، وكذلك شارع الرياض. سيجد عشاق الصحراء صعوبة في الاختيار بين التياكي أو كعكة الماشا الذائبة أو كعكة الجبن الأكاتا. أصبحت الأطباق اليابانية شائعة بشكل متزايد وتجد طريقها إلى مائدة الإفطار لدى الكثيرين.