وسائل الترفيه
تطلق هيئة الأفلام السعودية برامج لتحسين قدرات المواهب المحلية
الرياض: يتم وضع تراث الطهي في المملكة العربية السعودية تحت الأضواء الدولية بأسماء الأطباق الأكثر شعبية من كل منطقة من مناطق المملكة الثلاثة عشر.
تعد هذه المبادرة جزءًا من مشروع قصص الطعام الوطني والإقليمي التابع للجنة فنون الطهي والذي تم إطلاقه في أوائل العام الماضي.
بدأت اللجنة بتسمية جرش كالطبق الوطني للمملكة العربية السعودية والمكشو كحلوى وطنية.
وقالت المديرة العامة للهيئة، ميادة بدر، لصحيفة عرب نيوز: “تفتخر المملكة العربية السعودية بتراث طهي واسع وغني، يتضمن كنزًا من عجائب الطهي.
“وكجزء من المبادرة المستمرة، يسعدنا أن نعلن عن مجموعة مختارة من الأطباق الإقليمية التي تسلط الضوء على تنوع الطهي في المملكة.”
وكجزء من البرنامج، سيتم تخصيص كل الأطباق ومكوناتها للاستثمار والتجارة والترويج على المستوى المحلي والإقليمي والدولي.
وقال الشيف راين العيش المولود في جدة لصحيفة عرب نيوز إنه متحمس لهذه المبادرة.
وقال: “أعرف بعض الأشخاص الذين عملوا عليه بالفعل وكانوا ضمن فريق سافر في جميع أنحاء المملكة، محاولًا تحديث هذه الوصفات المحلية”.
العيش هو رئيس الطهاة في شركة الأغذية الحديثة، التي لديها تسع علامات تجارية تعمل في المملكة. وهو يعمل في القطاع الياباني ويغطي مطاعم Robata وMyazu وKayzo by Myazu.
وأضاف: “لا أستطيع الانتظار لرؤية المطبخ السعودي ممثلاً ومصدراً إلى المجتمع الدولي. أحب أن أرى المطاعم السعودية مفتوحة في مدن مثل لندن أو باريس بين جميع الأماكن الفاخرة والراقية”.
وتهدف اللجنة من خلال توثيق الوصفات من المملكة إلى زيادة تداول الطعام محليًا ودوليًا، مع الحفاظ عليه باعتباره أحد جوانب التراث الثقافي.
وقالت رئيسة الطهاة السعودية دنيا مدير لصحيفة عرب نيوز إن الطعام وسيلة قوية لرواية القصص ومشاركة التقاليد والتقاط هوية الأمة.
يعمل مدير في أحد مشاريع الضيافة التابعة لشركة البلد للضيافة المملوكة لصندوق الاستثمارات العامة السعودي وهو سفير وزارة السياحة.
وقالت: “إن تسليط الضوء على تراث الطهي المتنوع للمملكة العربية السعودية يمكن أن يعزز هذه الصورة الثقافية ويعزز التفاهم بين الثقافات الذي يتوق العالم إلى معرفة المزيد عنه، ونحن الطهاة نريد عرضه”.
وأشار مدير إلى أن تقنيات الطهي الأصيلة هي تراث حي تنتقل عبر الأجيال، وتعكس تاريخ وقيم وهوية الناس في جميع مناطق المملكة العربية السعودية الـ 13.
وأضافت: “إن مشاركة هذه الأطباق والاحتفال بها يقوي الروابط الاجتماعية ويعزز الشعور بالانتماء ويربطنا بتراثنا وجذورنا. فالطعام يفتح العقل على وجهات نظر جديدة ويعزز تقدير الاختلافات الثقافية”.
وتم اختيار المرقوق كطبق رسمي للرياض، والسليج لمنطقة مكة، وأرز المدينة المنورة للمدينة المنورة، والمالحية – أرز ممزوج بالسمن المحلي – للحدود الشمالية.
السليق هو طبق أرز كريمي مطبوخ في الحليب والبهارات، مغطى بالدجاج المطبوخ.
وقالت إلهام شهاب، وهي أم لثلاثة أطفال تبلغ من العمر 62 عاماً من جدة، لصحيفة عرب نيوز: “السيلاج هو أحد أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها، سواء كنت ربة منزل أو أم عاملة.
“أنت بحاجة إلى دجاجة كاملة متبلة بالثوم والبصل والبهارات مثل الفلفل والملح والقرنفل والهيل وقليل من القرفة.” قالت إنك تحتاج إلى خليط من مرق الدجاج والحليب والملح لتحضير الأرز.
بالنسبة لجيف، اختارت اللجنة الكيلا، وهو طبق يتكون من نبات الأفيتوم الشهير في المنطقة والتمر والسمن.
وتم حصد خبز المكنة لمنطقة الباحة، وكبيبة برد لمنطقة حائل، والركيش – المصنوع من القمح والشوربة واللحم – لنجران.
وتم اختيار كالجا كمقر عن منطقة القصيم، وأرز الحساوي عن المنطقة الشرقية، والمجيش عن منطقة جازان، وأرز الصيادية عن تبوك، والخانيت عن منطقة عسير.
وقال بدر: “كانت عملية اختيار هذه الأطباق الإقليمية صارمة، حيث تعاونت اللجنة بشكل وثيق مع سلطات كل منطقة لوضع معايير تأخذ في الاعتبار الأهمية الثقافية والتاريخية والإمكانات الاقتصادية لكل طبق”.
ميادة بدر الرئيس التنفيذي للجنة فنون الطهي (مقدم)
وأشارت إلى أن الأطباق الثلاثة عشر المختارة لها جذور عميقة في المناطق المعنية ولها جوانب احتفالية من حيث إعدادها وطرق تقديمها.
وأضافت: “لا نتوقف هنا، فقد خصصت لجنة فنون الطهي آخر عامين ونصف لتدوين فنون الطهي في جميع أنحاء المملكة وأكثر من 1200 وصفة وتقنية فريدة لحفظ هذه العناصر”.
وتخطط اللجنة لنشر نتائجها قريبا.
“مدمن تلفزيوني غير اعتذاري. مبشر ويب عام. كاتب. مبدع ودود. حل مشاكل.”
وسائل الترفيه
يفتتح الفيلم السعودي “خاجان” مهرجان الفيلم العربي الرابع والعشرين في روتردام
الفيلم إنتاج مشترك بين مركز الملك عبد العزيز الثقافي العالمي وعيادة السينما.
تبدأ الدورة الرابعة والعشرون لمهرجان روتردام للسينما العربية (RAFF)، المقرر انطلاقها في الفترة من 30 مايو إلى 2 يونيو، بعرض الفيلم السعودي هجانمن إخراج المخرج المصري أبو بكر شوقي.
هجان وهو إنتاج سعودي مصري أردني مشترك اعتباراً من عام 2023، وهو من إخراج وتأليف أبو بكر شوقي. وهو من بطولة الممثل الطفل عمر العطاوي في دوره الأول، إلى جانب عزام نمر، تولين باربود، عبد المحسن النمر، شمعى الطيب، إبراهيم الحساوي ومحمد هلال.
بعد العرض الأول في مهرجان تورونتو السينمائي الدولي. هجان سيظهر لأول مرة في بلدان الشمال الأوروبي في مهرجان مالمو. الفيلم من إنتاج محمد حافي وماجد سمعان، وشارك في إنتاجه رولا ناصر، ومع خدمات الإنتاج في المملكة العربية السعودية مقدمة من شركة Yellow Camel، يتم توزيع الفيلم بواسطة شركة Film Clinic-Indie Distribution في العالم العربي. يتم الإشراف على التوزيع الدولي بواسطة Film Constellation.
امتدت رحلة صنع الفيلم على مدى 21 يوماً من التصوير، على خلفية المناظر الطبيعية الخلابة في الأردن، خلال شهر كانون الأول/ديسمبر 2022. وامتدت مناطق التصوير الرئيسية إلى منطقة وادي رم في جنوب الأردن، بالإضافة إلى داباالجيب الجنوبي للعاصمة عمان. تجدر الإشارة إلى أن هذه السينما حظيت بدعم كبير من الهيئة الملكية للأفلام مستفيدة من الحوافز المالية التي تقدمها الهيئة.
هجان يحكي قصة الأخوين مطر وجنيم، سكان صحراء المملكة العربية السعودية الشاسعة. في مواجهة المأساة، ينخرط الشاب مطر في سباق الهجن لحماية جمله حفيرة. بعد تعيينه من قبل المالك القاسي جاسر، يجب على مطر أن يبذل قصارى جهده للقتال من أجل حياة حفيرة في هذه الدراما الخالدة عن بلوغ سن الرشد.
ويسلط الفيلم، الذي أنتج مركز الملك عبد العزيز الثقافي العالمي “إيتارا” والمنتج المصري محمد حفيظ، الضوء على الدور الكبير الذي لعبته إيتارا في تطوير السينما السعودية.
“مدمن تلفزيوني غير اعتذاري. مبشر ويب عام. كاتب. مبدع ودود. حل مشاكل.”
وسائل الترفيه
مسؤول سعودي يشيد بالمسرح والجمهور الكويتي
رئيس هيئة الترفيه السعودية، تركي آل الشيخ، يعلن تفاصيل “موسم الرياض 2024”.
مدينة الكويت، 29 أغسطس: أشاد المستشار تركي آل الشيخ، رئيس الهيئة العامة للترفيه في المملكة العربية السعودية، مؤخرا بالجمهور الكويتي لدوره الكبير في المشهد الترفيهي بالمنطقة. وشدد آل الشيخ في تصريح خاص لـ«الراي» بعد مؤتمر صحافي، على أهمية التعاون بين السعودية والكويت، وأكد على المشاركة المميزة والحماسية للجمهور الكويتي في الفعاليات المسرحية.
وجاء البيان بعد أن أعلن آل الشيخ تفاصيل النسخة الخامسة من «موسم الرياض 2024»، المقرر انطلاقها في 12 أكتوبر المقبل. وسيتضمن موسم هذا العام 14 منطقة ترفيهية و11 بطولة عالمية و10 مهرجانات ومعارض.
وأعرب آل الشيخ عن تقديره للجمهور الكويتي بقوله: “من يبارك لشعب الكويت. الجمهور الكويتي مهم بالنسبة لنا وله أهمية كبيرة للرياض والمملكة العربية السعودية. لدينا العديد من الفعاليات المشتركة، بما في ذلك المسرحيات، الحفلات والفعاليات الرياضية. ومن الأحداث المهمة التي حرصنا على تنظيمها هو تكريم الفنان الكويتي الراحل عبد الكريم عبد القادر، واضطررنا إلى تأجيل تكريمه الموسم الماضي بسبب المشاكل الصحية التي يعاني منها الفنان المحترم عبد الله الرويشد نعمل الآن على تغيير موعد العرض في أسرع وقت ممكن.”
وعن مشاركة الكويت في مبادرة “مصنع الكوميديا” وهي مبادرة سعودية تهدف إلى رعاية المواهب الشابة في المسرح والكوميديا، أكد آل الشيخ أن المسرحيات الكويتية ستحتل مكانة بارزة. وأشار إلى أنه “اتفقت مع الفنان حسن البلام على أن المسرحيات الكويتية سيتم تضمينها ليس فقط في موسم الرياض ولكن أيضا في الجولات الوطنية. وهذا العام، حوالي 40 إلى 50 في المئة من مسرحياتنا ستكون من الكويت”.
كما أشاد آل الشيخ بنجاح المسرح الكويتي، مؤكدا على إنجازاته غير المسبوقة. وأضاف: “يقيم المسرح الكويتي أحيانا ما يصل إلى ثلاثة عروض يوميا مع نفاد المقاعد، وهذه بداية تاريخية. على سبيل المثال، في عروض البلام، يمكن ملء جميع المقاعد حتى في عرض الساعة الواحدة صباحا”. قال.
وشكر آل الشيخ، خلال المؤتمر الصحفي الذي بثته قناة الراي، التعاون مع قناة الراي لموسم الرياض 2024، وأشار إلى أنه ستكون هناك برامج مخصصة بمشاركة الكويت ودول أخرى.
“مدمن تلفزيوني غير اعتذاري. مبشر ويب عام. كاتب. مبدع ودود. حل مشاكل.”
وسائل الترفيه
برنامج جورجينا رودريغيز الواقعي يستكشف الحياة الفاخرة في المملكة العربية السعودية في الموسم الثالث
جدة: الثقافة عنصر أساسي في العرض السياحي في العلا، الواقعة شمال غرب المملكة، حسبما ذكرت وكالة الأنباء السعودية مؤخرًا.
يتطلع كل زائر إلى ألولا للتعرف على تراث المنطقة القديم، والذي ينعكس في تاريخها الغني الممتد لآلاف السنين. وهذا يجعلها وجهة قائمة لهواة التاريخ والسفر.
وذكرت وكالة الأنباء السعودية أن ألولا تتمركز حول بلدة قديمة نشأت في القرن الثاني عشر، وتضم نحو 900 منزل مبني من الطوب اللبن.
قديمًا، كانت تمر بالقرب منها قوافل تجارية محملة بالبخور، وتطل على واحة تضم نحو 3 ملايين شجرة.
وأوضح التقرير أنه تم بناء داخلها حصن شاهق يبلغ ارتفاعه 45 مترا، وهو بمثابة برج مراقبة وحصن وقائي لسور البلدة الذي يضم 14 بوابة.
تضم المدينة الآن العديد من المتاجر والمطاعم والمقاهي المحلية، مما يوفر ملاذًا للعائلات والسياح من مختلف البلدان.
تم اختيار مدينة العلا القديمة كواحدة من أفضل القرى السياحية في العالم من قبل منظمة السياحة العالمية لعام 2022، من بين 32 قرية من جميع أنحاء العالم، وذلك من أجل استيفاء كافة معايير الاختيار.
توفر العلا لزوارها العديد من الخيارات السياحية. وضمن مناظرها الطبيعية التي تتميز بالتنوع الجيولوجي والتكوينات الصخرية المذهلة، يمكن للزوار تجربة الرحلات الصحراوية والتخييم ومشاهدة النجوم في السماء الصافية والمحميات الطبيعية وتسلق الجبال.
ويعد جبل عكما أحد أبرز المواقع التاريخية في العلو، والمعروف شعبيا باسم “أكبر مكتبة مفتوحة” في شبه الجزيرة العربية لما يضمه من مئات النقوش القديمة والنقوش الصخرية.
وفي الوقت نفسه، يمكن للزوار استكشاف المواقع التاريخية والأثرية، وأبرزها منطقة الحجرة المدرجة ضمن مواقع التراث العالمي لليونسكو، حيث يمكنك اكتشاف المقابر النبطية والنقوش المتنوعة ومواقع التنقيب.
تنظم الهيئة الملكية لمحافظة العلا كل عام عددًا من الفعاليات الفنية والثقافية المتنوعة، بما في ذلك مهرجان شتاء طنطورة القادم.
ويتضمن الحدث الرياضات التقليدية المتمثلة في الرماية على ظهور الخيل وربط الخيام، بالإضافة إلى الجولات الاستكشافية والمعارض الفنية والثقافية، بما في ذلك مهرجان الممالك القديمة، وغير ذلك الكثير.
“مدمن تلفزيوني غير اعتذاري. مبشر ويب عام. كاتب. مبدع ودود. حل مشاكل.”
-
وسائل الترفيه3 سنوات ago
Yakamoz S-245 الموسم الثاني: تاريخ إصدار Netflix واللاعبين والقصة
-
تقنيةسنتين ago
iOS 17: الجديد كليًا مع Siri و Spotlight
-
الاخبار المهمهسنتين ago
معرض عن مدينة العلا السعودية أقيم في متحف القصر- شينهوا
-
علمسنتين ago
تقدم مستشفى ديلا نمر رعاية طبية متكاملة لمرضى الأنف والأذن والحنجرة
-
الاخبار المهمه3 سنوات ago
السعودية تستقبل “مراسل رونالدو” الأول في العالم
-
رياضةسنتين ago
الإمارات المهيمنة تفوز بالمركز الأول في بطولة ناس الرياضية للجوجيتسو
-
الاخبار المهمهسنتين ago
وذكر التقرير أن اليابان تخطط للقاء وزراء خارجية منطقة الخليج في سبتمبر
-
رياضةسنتين ago
UFC 294 فولكانوفسكي ضد ماخاتشيف: دانا وايت تثني القواعد لفولك، وقت البدء، البطاقة