Connect with us

وسائل الترفيه

تتطلع الشيف البحرينية تالا باشمي الحائزة على جوائز إلى إعادة ابتكار المأكولات الخليجية

Published

on

تتطلع الشيف البحرينية تالا باشمي الحائزة على جوائز إلى إعادة ابتكار المأكولات الخليجية

تورنتو: بالنسبة لتالا باشمي البالغة من العمر 33 عامًا – الشيف الراعي في مطعم Fusions by Tala في فندق الخليج بالمنامة – فإن تحديث المأكولات البحرينية والخليجية يبدو وكأنه “مسؤولية”.

نشأت بشمي في البحرين ، وبدأت حياتها المهنية بالفعل في فندق الخليج ، قبل أن تتوجه إلى سويسرا للتدريب في فندق Grand Hotel Les Trois Roses و Prisma الحائز على نجمة ميشلان.


فيوجن باي تالا آت ذا باي ، المنامة. (مكتفي)

عادت إلى البحرين في عام 2014 وشقّت طريقها لترتقي في الرتب في فندق الخليج لترأس في نهاية المطاف Fusions by Tala ، حيث كانت مصممة على إعادة ابتكار المأكولات الخليجية. حصلت مؤخرًا على لقب أفضل طاهٍ في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بـ 50 Best.

يقول باشمي لصحيفة عرب نيوز: “لطالما رأيت فجوة في نسخة أخرى من المطبخ الشرق أوسطي والخلاجي”. “أريد التنافس على نطاق عالمي من خلال رفع مستوى مطبخنا تقنيًا ومرئيًا وذوقًا” ، كما تقول.

هنا ، يقدم البشمي بعض النصائح ووصفة سمك لذيذة لتجربتها في المنزل.


كارباشيو سمك البحر الضأن بإسمي. (مكتفي)

ما هي أفضل نصيحة للطهاة الهواة؟
لا تستعجل الأمور. خلال أول عامين من مسيرتي المهنية ، لم يسمحوا لي حتى بالطهي. كان مجرد تحضير. أعتقد أن جميع الطهاة الشباب يجب أن يبدأوا بهذه الطريقة وليس القفز. عندما تستعجل الأشياء ، ينتهي بك الأمر بحرق شيء ما. أنت (في النهاية) تريد الجمع بين الكمال والسرعة ، لكن السرعة وحدها ليست مفيدة.

أيضا ، لا شيء أخطر من السكين البليد. سوف ينزلق سكين غير حاد ومن المحتمل أن يتسبب في إصابة. لذلك ، استثمر في سكين عالي الجودة وحافظ عليه حادًا.

ما هو المكون الوحيد الذي يمكنه تحسين أي طبق على الفور؟
أستطيع أن أفكر في عدد قليل. يوجد زيت زيتون. واستثمر في الملح الجيد – وليس ملح الطعام مع اليود! عندما أسافر ، أحصل دائمًا على الملح المحلي في المنطقة. أنا من أشد المؤمنين بحقيقة أن أبسط المكونات المحلية يمكن أن ترفع أو تحول الطبق.

ما هو مطبخك المفضل؟
حاليا ، هو كوري. التجربة الكاملة لصنع الشواء الكوري الخاص بك ممتعة. مع عناصره المخمرة والمخللة ، فإنه يعتمد بشكل كبير على نكهة أومامي التقليدية ، والتي أستمتع بها حقًا.

ما هو طبقك المفضل لطهي الطعام؟
أنا أستمتع حقًا بطهي المأكولات البحرية ، خاصةً عندما تكون طازجة من السوق. أنا أحب المحار. أصنع نوعًا من الكاري يحتوي على المحار المحلي وسرطان البحر ، والذي أتركه للطهي على الموقد. عندما تطبخ طوال اليوم ، كل يوم ، فأنت تريد أن تجعل وجباتك سريعة ولذيذة.

ما هو اصعب طبق تحضره؟
تحتوي الحلويات في المطعم على العديد من العناصر وتستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا. هناك الطهي والتبريد والإعداد والتجميع والطبقات. أود أن أقول إن حلوى اللافندر الخاصة بي – إسفنجة اللافندر وجيلي التوت وموس الشوكولاتة البيضاء وكريم بروليه الليمون – هي الأصعب.

كيف حالك في المطبخ هل أنت منضبط أم أنك أكثر استرخاءً؟
كنت محظوظًا بما يكفي للعمل تحت إشراف طاهٍ ثانٍ أظهر لي أنه يمكنك أن تكون لطيفًا ولطيفًا ومتسامحًا في هذه البيئة ، دون أن تكون متعاليًا. لذلك أنا أتبع مثاله. لا أحب أن أحط من قدر الناس لأن الجميع يتعلم بشكل مختلف. أريد لموظفيي أن يشعروا بالسعادة والراحة والثقة عند دخولهم المطبخ. الصبر وتعلم التعامل مع الشخصيات المختلفة مهمان.

الوصفة: يُحرق باسكار في مقلاة الشيف تيلا مع أكلة ورق العنب

ركاب

90 جرام من فيليه باسكار ملح؛ فلفل؛ 30 غرام من الزبدة 3 غرامات من الزعتر الكركم (اختياري) ؛ 150 جرام من أرز أربوريو 20 غراما من البصل (المفروم ناعما) ؛ 70 غرام من أوراق العنب 10 غرامات من عصير الليمون 10 غرامات من جبنة البارميزان زيت الطهي؛ مخزون الخضار أو الماء

تعليمات (الأسماك):

جفف الشرائح بالتربيت. يتبل بالملح والفلفل والكركم (اختياري).

سخني مقلاة تفلون حتى كادت أن تدخن. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت لكل فيليه.

ضع فيليه (جانب الجلد) مع ثقل في الأعلى.

يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا.

خففي النار وأضيفي الزعتر و 10 جرامات من الزبدة.

ستنتهي الحرارة المتبقية من طهي السمك (يعتمد الوقت على سمك الشرائح)

التعليمات (الريزوتو):

على نار خفيفة – متوسطة ، ذوبي 10 جرام من الزبدة في مقلاة ، أضيفي البصل ، اقليها حتى تصبح شفافة.

يقلب الأرز مع الخليط.

ومغرفة من مرق الخضار (أو الماء) في كل مرة ، مع التأكد من امتصاص الحساء بالكامل.

في غضون ذلك ، تنقع أوراق العنب في الماء الساخن لمدة دقيقة أو حتى تنضج. فرم ناعما.

يُطهى الريزوتو لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون متوسط ​​الدنت ، لكن دسم.

نضيف ما تبقى من الزبدة والجبن وورق العنب والملح وعصير الليمون.

يقدم ساخنا.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

وسائل الترفيه

كواليس المسلسل الكوميدي السعودي الجديد بيت طاهر على نتفليكس

Published

on

كواليس المسلسل الكوميدي السعودي الجديد بيت طاهر على نتفليكس

دبي: في أوائل فبراير من هذا العام، تم تذكير الفنان والمصور المغربي المعاصر حسن الحاج بمدى ارتفاع نجمه. وفي غضون أيام قليلة، تم افتتاح عروض الحج في الولايات المتحدة الأمريكية والمغرب والمملكة العربية السعودية – كجزء من مهرجان ألولا للفنون.

إن صور الحاج المرحة، والتي تجمع بين الألوان الزاهية، والملابس غير التقليدية (التي يصممها كلها تقريبًا بنفسه)، والأنماط الهندسية، والعلامات التجارية القديمة في كثير من الأحيان من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، جعلته يحظى بشعبية عالمية، كما أن أسلوبه الذي يمكن التعرف عليه على الفور جعله واحدًا من كبار المصورين في العالم

وتضمن عرضه في “ألولا” صورًا التقطها في مدينة الواحة القديمة في فبراير 2023. وكان من المفترض في البداية أن تتضمن هذه الزيارة صورًا مع حوالي 20 شخصًا محليًا. وهذا هو الشيء الذي قام به عدة مرات من قبل، بما في ذلك في عمان وأبو ظبي. يقول حجاج لصحيفة عرب نيوز: “إنها دائمًا فرصة جيدة للتعرف على الثقافة والناس”.

ولكن، كما يقول هو نفسه، فقد جاء إلى ألولا باعتباره “دخيلاً”، لذلك كان بحاجة إلى فريق على الأرض لإقناع السكان المحليين بالمجيء والجلوس (أو الوقوف، في معظم الحالات) من أجله.

يوضح الحاج: “في البداية كان من الصعب عليهم العثور على أشخاص”. “ولكن لأنه كان في وقت كان فيه الكثير من الأعمال الفنية يحدث في ألولا، كان هناك الكثير من الناس يأتون من خارج ألولا أيضًا. لذلك فتحنا الأمر. وقلت في الأساس: “تعالوا للتو”.

وأضاف “في النهاية جاء كثير من الناس، ليس فقط من السكان المحليين، بل من الرياض وجدة وأيضا (من الخارج). أعتقد أنني أطلقت النار على حوالي 100 شخص خلال بضعة أيام. “لذا كانت فرصة عظيمة. لكي أتمكن من تصوير هذا العدد الكبير من الأشخاص على مدار ثلاثة أيام – قد يستغرق تنظيم شيء كهذا بنفسي عامًا.” لذا، طالما أن لدي الطاقة، عندما أحصل على تلك الفرص – كما تعلمون، أنا في العلا مع هذه المجموعة المنتقاة من الناس – أفضل أن أبذل قصارى جهدي وأعمل بجد وأحصل على تلك اللحظة.”

تصوير حسن الحاج ليس من التصوير الفوتوغرافي العادي بالطبع. يقول: “إنه يشبه الأداء تقريبًا”. “هناك موسيقى، والناس يرتدون ملابس، إنه مثل يوم في الخارج بالنسبة لهم، مما يأخذهم خارج أنفسهم لبضع ساعات.”

وكان يعمل بنفس الطريقة في العلا. “لقد حصلنا على جو. كان الأمر ممتعًا، وكانت هناك موسيقى… لقد قمت بالتصوير في هذه المدرسة القديمة الجميلة التي كانت واحدة من أولى مدارس البنات في المملكة العربية السعودية، منذ الستينيات. كان الطابق العلوي مثل المتحف – كان كل شيء مثل متحف”. “الركود من السبعينيات والثمانينيات؛ حتى السبورات كانت تحتوي على الطباشير والنقش من ذلك الوقت”، كما يقول.

أليسيا وسويز. (مكتفي)

جزء مهم من ممارسة الحاج هو التأكد من أن رعاياه يشعرون بالاسترخاء ويشعرون بنوع من الارتباط معه (“مريح” هي كلمة يستخدمها عدة مرات عندما يتحدث عن صوره الفوتوغرافية). في حين أن جميع صوره تحمل أسلوبه المحدد بوضوح، فمن المهم بالنسبة له أن تظهر أيضًا شيئًا فريدًا عن الأشخاص الموجودين فيها.

ويقول: “إنه شيء قديم يتمثل في التقاط روح الشخص في تلك الثانية، كما تعلم؟ أحاول أن أضع شخصيته ولغة جسده في الصورة”، ويفكر آخرون: “هل ينظرون إلي؟” لذلك عادةً ما أقول: “اسمع”. هذه هي الخطوة التي أبنيها لك. أنا ألبسك الملابس وسنستمتع.» وبعد ذلك أحاول فقط العثور على تلك الشخصية التي يمكن أن تظهر وتقوي الصورة. ومع ذلك، مع قول بعض الأشخاص أنه لا يوجد شيء أفضل تقريبًا – فقط استمر في ذلك. أحاول أن أكون غير مرئي، لذا فإن الكاميرا، وليس الشخص، هي التي تقوم بالعمل. أفضل الصور تظهر عندما تكون هناك لحظة مريحة بيني وبين الشخص والكاميرا.”

هذه هي الطريقة التي عمل بها منذ البداية – وهي عملية تطورت بشكل عضوي، حيث كانت معظم صوره المبكرة لـ “أصدقاء أو أصدقاء الأصدقاء”.

عرض التثبيت. (فنون العلا)

يقول: “هناك راحة في ذلك لأن لديك علاقة معهم. لقد جعل الأمر سهلاً”. “ولقد علمني ذلك مدى أهمية بناء الثقة مع الناس للوصول إلى منطقة الراحة هذه. ولكن مع مرور الوقت، أصبح من الواضح أن الناس يمكنهم رؤية الأشياء في الصحافة أو على وسائل التواصل الاجتماعي، لذلك بدأ الناس، مثلاً، يطلبون إطلاق النار عليهم بهذه الطريقة، ربما تعلموا أوضاع بعض الأشخاص وأشياء من هذا القبيل، لذا أصبحوا مستعدين للقيام ببعض الأوضاع التي شاهدوها في صوري.”

ويعد العمل الذي قدمه الحاج خلال الشهرين الماضيين في “العلا 1445” مثالاً مثاليًا لما يحاول تحقيقه من خلال صوره الفوتوغرافية. الصور نابضة بالحياة ومرحة ومليئة بالعاطفة، وتتراوح المواضيع من راعي ماعز محلي إلى فريق العلا لكرة القدم إلى النجوم البارزين: المغنية وكاتبة الأغاني الأمريكية أليسيا كيز وزوجها سويز بيتش.

ويقول الحاج إن لديه عدداً من الأفلام المفضلة “لأسباب مختلفة”، بما في ذلك The Goat Chaser.

نادي العلا (مقدم)

ويشرح قائلاً: “لقد أحضر عنزتين، وأصبح الأمر مجرداً تماماً عندما جمعتهما معاً. لقد تلاعبت بفكرة الرجل؛ كان بإمكانك أن ترى أن هذه هي حياته، وحتى الماعز تبدو سعيدة”. “أردت التأكد من أن لديهم هذا التألق في الصورة أيضًا. حصلت على بعض الصور الرائعة له.”

لقد استغرق تصوير Alicia Keys وSwizz Beach وقتًا طويلاً. التقى الحاج بسويز بيتز لأول مرة منذ عقد من الزمن، وظلا على اتصال متقطع منذ ذلك الحين. ظهرت فكرة التصوير باستخدام Keys لأول مرة منذ حوالي خمس سنوات، لكن الخدمات اللوجستية كانت دائمًا ما تقف في طريقها. ولكن نظرًا لأنهم كانوا يعزفون حفلًا موسيقيًا في العلا في نفس الوقت الذي كان فيه الحج هناك، فقد حدث ذلك أخيرًا، في آخر يوم من الحج، مع بقاء ساعة تقريبًا قبل أن يتلاشى الضوء.

أسأل الحاج إذا كان أسلوبه في تصوير المشاهير يختلف عن تصويره للأشخاص “العاديين”.

اليد على القلب (مكتفي)

يقول: “ربما لا يوجد فرق كبير”. “إنهم يدخلون عالمي، لذا، مرة أخرى، الأمر يتعلق فقط بالتأكد من أنهم مرتاحون معك وأنت مرتاح معهم، وليس النظر إليهم (كمشاهير). الشيء الوحيد هو أن عليك أن تتخيل أنهم قد دخلوا عالمي”. لقد تم تصويري آلاف المرات – حتى من قبل كبار المصورين – لذلك سيحصلون على ما يريدون، لذا يجب علي أن أصمت معهم وأجد تلك المساحة المريحة بيني وبين الجليسة.”

ثم هناك جادي الشريف.

يقول الحاج: “إنها صورة جميلة. لديها تلك الابتسامة، ويدها على وجهها. بالنسبة لي، إنها تظهر حقًا نور وطاقة ألولا”. “إنه يجسد الجيل الجديد.”

Continue Reading

وسائل الترفيه

أعلن فينس مكمان عن مقر WWE الجديد في المملكة العربية السعودية

Published

on

أعلن فينس مكمان عن مقر WWE الجديد في المملكة العربية السعودية

في عرض أقيم مؤخرًا في بوليفارد أرينا بالرياض، قدم رئيس WWE فينس ماكماهون والمصارع الأسطوري أندرتيكر رؤيتهما حول دور المملكة العربية السعودية المتطور كمركز عالمي للرياضة والترفيه، وكان الثنائي حاضرين لمشاهدة مباراة الملاكمة للوزن الثقيل بين تايسون فيوري وفرانسيس نجانو لإجراء مقابلة حصرية مع “MMA Junkie”. وأشاد ماكماهون بالنهج الاستباقي الذي تتبعه المملكة العربية السعودية في جذب الأحداث العالمية، قائلًا: “تخطو المملكة العربية السعودية خطوات كبيرة في تقديم القمة المطلقة للرياضة والترفيه.

إذا كنت تبحث عن أفضل ما يقدمه العالم، فستجده هنا.” وكان رئيس WWE حريصًا على التأكيد على أن الجهود لم تكن مجرد صفقات ولكنها متجذرة بعمق في رؤية جعل المملكة العربية السعودية رابطة عالمية لـ ترفيه.

عندما سُئل عن أن Boulevard Hall ستكون مكانًا لعروض WWE القادمة، قال مكمان بشكل لا لبس فيه: “هذا هو موطننا الآن. لقد وجدت WWE قاعدتها الجديدة هنا.” يبدو أن تصريحه يعزز الشراكة بين WWE وThe Kingdom، والتي بدأت مع GMCA وشهدت منذ ذلك الحين تسع مباريات، العاشرة منها ستكون حدث Crown Jewel الذي طال انتظاره في نهاية الأسبوع المقبل.

أندرتيكر يشيد بالمملكة العربية السعودية

وأشاد متعهّد دفن الموتى بمديحه الخاص، قائلًا إن عظمة الأحداث السعودية كانت شهادة على التزامهم الجاد بجذب الأفضل في مجال الرياضة والترفيه. “إنه أمر مدهش للغاية.

يمكنك أن تشعر بالطاقة والجهد والاستثمار الذي يبذل لجعل هذه الأحداث بارزة على المسرح العالمي. من المقرر أن يؤدي حدث الجوهرة إلى تعزيز محفظة الترفيه في المملكة العربية السعودية.

ويقال أيضًا أن مكمان يقوم بتسهيل صفقة ترويجية جديدة بين UFC والمملكة العربية السعودية، مما يعزز ثقته في قدرات المملكة على الاستضافة. تهدف هذه العلاقة المزدهرة بين WWE والمملكة العربية السعودية بلا شك إلى وضع معيار جديد في مجال الترفيه العالمي، ووفقًا لمكماهون، يبدو أن المملكة العربية السعودية في طريقها لتحقيق هذا الهدف النبيل.

Continue Reading

وسائل الترفيه

مراجعة: فيلم Crashing Eid على Netflix | أخبار المساء PK

Published

on

مراجعة: فيلم Crashing Eid على Netflix |  أخبار المساء PK

دبي: في أوائل فبراير من هذا العام، تم تذكير الفنان والمصور المغربي المعاصر حسن الحاج بمدى ارتفاع نجمه. وفي غضون أيام قليلة، تم افتتاح عروض الحج في الولايات المتحدة الأمريكية والمغرب والمملكة العربية السعودية – كجزء من مهرجان ألولا للفنون.

إن صور الحاج المرحة، والتي تجمع بين الألوان الزاهية، والملابس غير التقليدية (التي يصممها كلها تقريبًا بنفسه)، والأنماط الهندسية، والعلامات التجارية القديمة في كثير من الأحيان من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، جعلته يحظى بشعبية عالمية، كما أن أسلوبه الذي يمكن التعرف عليه على الفور جعله واحدًا من كبار المصورين في العالم

وتضمن عرضه في “ألولا” صورًا التقطها في مدينة الواحة القديمة في فبراير 2023. وكان من المفترض في البداية أن تتضمن هذه الزيارة صورًا مع حوالي 20 شخصًا محليًا. وهذا هو الشيء الذي قام به عدة مرات من قبل، بما في ذلك في عمان وأبو ظبي. يقول حجاج لصحيفة عرب نيوز: “إنها دائمًا فرصة جيدة للتعرف على الثقافة والناس”.

ولكن، كما يقول هو نفسه، فقد جاء إلى ألولا باعتباره “دخيلاً”، لذلك كان بحاجة إلى فريق على الأرض لإقناع السكان المحليين بالمجيء والجلوس (أو الوقوف، في معظم الحالات) من أجله.

يوضح الحاج: “في البداية كان من الصعب عليهم العثور على أشخاص”. “ولكن لأنه كان في وقت كان فيه الكثير من الأعمال الفنية يحدث في ألولا، كان هناك الكثير من الناس يأتون من خارج ألولا أيضًا. لذلك فتحنا الأمر. وقلت في الأساس: “تعالوا للتو”.

وأضاف “في النهاية جاء كثير من الناس، ليس فقط من السكان المحليين، بل من الرياض وجدة وأيضا (من الخارج). أعتقد أنني أطلقت النار على حوالي 100 شخص خلال بضعة أيام. “لذا كانت فرصة عظيمة. لكي أتمكن من تصوير هذا العدد الكبير من الأشخاص على مدار ثلاثة أيام – قد يستغرق تنظيم شيء كهذا بنفسي عامًا.” لذا، طالما أن لدي الطاقة، عندما أحصل على تلك الفرص – كما تعلمون، أنا في العلا مع هذه المجموعة المنتقاة من الناس – أفضل أن أبذل قصارى جهدي وأعمل بجد وأحصل على تلك اللحظة.”

تصوير حسن الحاج ليس من التصوير الفوتوغرافي العادي بالطبع. يقول: “إنه يشبه الأداء تقريبًا”. “هناك موسيقى، والناس يرتدون ملابس، إنه مثل يوم في الخارج بالنسبة لهم، مما يأخذهم خارج أنفسهم لبضع ساعات.”

وكان يعمل بنفس الطريقة في العلا. “لقد حصلنا على جو. كان الأمر ممتعًا، وكانت هناك موسيقى… لقد قمت بالتصوير في هذه المدرسة القديمة الجميلة التي كانت واحدة من أولى مدارس البنات في المملكة العربية السعودية، منذ الستينيات. كان الطابق العلوي مثل المتحف – كان كل شيء مثل متحف”. “الركود من السبعينيات والثمانينيات؛ حتى السبورات كانت تحتوي على الطباشير والنقش من ذلك الوقت”، كما يقول.

أليسيا وسويز. (مكتفي)

جزء مهم من ممارسة الحاج هو التأكد من أن رعاياه يشعرون بالاسترخاء ويشعرون بنوع من الارتباط معه (“مريح” هي كلمة يستخدمها عدة مرات عندما يتحدث عن صوره الفوتوغرافية). في حين أن جميع صوره تحمل أسلوبه المحدد بوضوح، فمن المهم بالنسبة له أن تظهر أيضًا شيئًا فريدًا عن الأشخاص الموجودين فيها.

ويقول: “إنه شيء قديم يتمثل في التقاط روح الشخص في تلك الثانية، كما تعلم؟ أحاول أن أضع شخصيته ولغة جسده في الصورة”، ويفكر آخرون: “هل ينظرون إلي؟” لذلك عادةً ما أقول: “اسمع”. هذه هي الخطوة التي أبنيها لك. أنا ألبسك الملابس وسنستمتع.» وبعد ذلك أحاول فقط العثور على تلك الشخصية التي يمكن أن تظهر وتقوي الصورة. ومع ذلك، مع قول بعض الأشخاص أنه لا يوجد شيء أفضل تقريبًا – فقط استمر في ذلك. أحاول أن أكون غير مرئي، لذا فإن الكاميرا، وليس الشخص، هي التي تقوم بالعمل. أفضل الصور تظهر عندما تكون هناك لحظة مريحة بيني وبين الشخص والكاميرا.”

هذه هي الطريقة التي عمل بها منذ البداية – وهي عملية تطورت بشكل عضوي، حيث كانت معظم صوره المبكرة لـ “أصدقاء أو أصدقاء الأصدقاء”.

عرض التثبيت. (فنون العلا)

يقول: “هناك راحة في ذلك لأن لديك علاقة معهم. لقد جعل الأمر سهلاً”. “ولقد علمني ذلك مدى أهمية بناء الثقة مع الناس للوصول إلى منطقة الراحة هذه. ولكن مع مرور الوقت، أصبح من الواضح أن الناس يمكنهم رؤية الأشياء في الصحافة أو على وسائل التواصل الاجتماعي، لذلك بدأ الناس، مثلاً، يطلبون إطلاق النار عليهم بهذه الطريقة، ربما تعلموا أوضاع بعض الأشخاص وأشياء من هذا القبيل، لذا أصبحوا مستعدين للقيام ببعض الأوضاع التي شاهدوها في صوري.”

ويعد العمل الذي قدمه الحاج خلال الشهرين الماضيين في “العلا 1445” مثالاً مثاليًا لما يحاول تحقيقه من خلال صوره الفوتوغرافية. الصور نابضة بالحياة ومرحة ومليئة بالعاطفة، وتتراوح المواضيع من راعي ماعز محلي إلى فريق العلا لكرة القدم إلى النجوم البارزين: المغنية وكاتبة الأغاني الأمريكية أليسيا كيز وزوجها سويز بيتش.

ويقول الحاج إن لديه عدداً من الأفلام المفضلة “لأسباب مختلفة”، بما في ذلك The Goat Chaser.

نادي العلا (مقدم)

ويشرح قائلاً: “لقد أحضر عنزتين، وأصبح الأمر مجرداً تماماً عندما جمعتهما معاً. لقد تلاعبت بفكرة الرجل؛ كان بإمكانك أن ترى أن هذه هي حياته، وحتى الماعز تبدو سعيدة”. “أردت التأكد من أن لديهم هذا التألق في الصورة أيضًا. حصلت على بعض الصور الرائعة له.”

لقد استغرق تصوير Alicia Keys وSwizz Beach وقتًا طويلاً. التقى الحاج بسويز بيتز لأول مرة منذ عقد من الزمن، وظلا على اتصال متقطع منذ ذلك الحين. ظهرت فكرة التصوير باستخدام Keys لأول مرة منذ حوالي خمس سنوات، لكن الخدمات اللوجستية كانت دائمًا ما تقف في طريقها. ولكن نظرًا لأنهم كانوا يعزفون حفلًا موسيقيًا في العلا في نفس الوقت الذي كان فيه الحج هناك، فقد حدث ذلك أخيرًا، في آخر يوم من الحج، مع بقاء ساعة تقريبًا قبل أن يتلاشى الضوء.

أسأل الحاج إذا كان أسلوبه في تصوير المشاهير يختلف عن تصويره للأشخاص “العاديين”.

اليد على القلب (مكتفي)

يقول: “ربما لا يوجد فرق كبير”. “إنهم يأتون إلى عالمي، لذا، مرة أخرى، الأمر يتعلق فقط بالتأكد من أنهم مرتاحون معك وأنت مرتاح معهم، وليس النظر إليهم (كمشاهير). الشيء الوحيد هو أن عليك أن تتخيلهم” لقد تم تصويري آلاف المرات – حتى من قبل كبار المصورين – لذلك سيحصلون على ما يريدون، لذا علي أن أصمت معهم وأجد تلك المساحة المريحة بيني وبين الجليسة.”

ثم هناك جادي الشريف.

يقول الحاج: “إنها صورة جميلة. لديها تلك الابتسامة، ويدها على وجهها. بالنسبة لي، إنها تظهر حقًا نور وطاقة ألولا”. “إنه يجسد الجيل الجديد.”

Continue Reading

Trending