Connect with us

الاخبار المهمه

ومع اقتراب موعد الانتخابات الهندية، تعمل بعض أفلام بوليوود على الترويج لسياسات مودي

Published

on

ومع اقتراب موعد الانتخابات الهندية، تعمل بعض أفلام بوليوود على الترويج لسياسات مودي

باتنا، بيهار: بينما يحتفل الملايين من الناس بمهرجان هولي، مهرجان الألوان، يوم الاثنين، يقدم الهنود أيضًا المعجنات المقلية الحلوة المعروفة باسم غوجيا على طاولاتهم بمناسبة قدوم فصل الربيع.

غوجيا مقرمشة وقشارية من الخارج، وهي عبارة عن معجنات على شكل هلال مع حشوة ناعمة وحلوة تشمل جوز الهند والكاجو والمواد الصلبة الحيوانية أو الحليب. في الهند، تعتبر الحلوى المتفتتة هي السمة المميزة لمهرجان هولي.

في كل عام، يبدأ مهرجان هولي في آخر مساء اكتمال القمر في شهر فلاغونا القمري. ويشهد المهرجان، الذي يرمز أيضًا إلى انتصار الخير على الشر، الناس وهم يلطخون الألوان الزاهية على الأصدقاء والعائلة، ويشعلون النيران ويرقصون على أنغام الموسيقى التقليدية.

نكهات Gojiya هي أيضًا ما يذكر الناس باحتفالات هولي.

وقال أمبريش كومار، الصحفي السياسي ومضيف برنامج الطعام، لصحيفة عرب نيوز: “مهرجان هولي غير مكتمل بدون غوجيا وسيفقد سحره إذا لم يكن هذا الطبق الحلو موجودًا”.

“هذا الطبق كان حتى عقد من الزمن يتم تحضيره في المنزل فقط ولم يكن متوفرا في المطاعم.”

تتغير المعجنات الحلوة في أوضاع مختلفة، ولكل نسخة عجينة وحشوات وأسماء خاصة بها. في حين أنها تُعرف باسم غوجيا في الولايات الشمالية مثل راجستان وأوتار براديش، فإن الناس في أجزاء أخرى من البلاد لديهم أسماء مختلفة: فهي باداكيا في بيهار، وغوجرا في غوجارات، وسوميسي في تاميل نادو.

على الرغم من عدم وجود تاريخ محدد للغوجيا أو ارتباطها بالهولي، إلا أن كومار قال إنها ربما تكون مشتقة من البقلاوة التركية أو السمبوسة في آسيا الوسطى، وهي سلف السمبوسة. في حين أن التجار المسلمين قد جلبوا البقلاوة في القرنين الثالث عشر والرابع عشر، فمن المرجح أن يتم جلب السمسا من قبل الطهاة العاملين في مطابخ الإمبراطورية المغولية في القرنين الخامس عشر والسادس عشر.

وقال “السموشة جاءت من العالم العربي مع المغول وهي محشوة باللحم ومقلية بنفس طريقة صنع الغوجيا… وهناك أيضا تشابه بين البقلاوة التركية والغوجيا”.

وأضاف كومار أن التحضير في المنزل هو ما يجعل الطبق مهمًا، حيث تبذل النساء جهودًا إضافية لإعداد هذا الطبق الاحتفالي.

بالنسبة لكانشان مالا البالغة من العمر 69 عامًا، كانت غوجيا جزءًا من روتين هولي الخاص بها منذ عقود.

وقالت مالا لصحيفة عرب نيوز: “لقد عرّفتني والدتي على هذا الطبق عندما كنت طفلاً، وكنت أقوم بإعداد هذا الطبق في كل هولي منذ أكثر من 50 عامًا”.

منذ زواجها في أواخر الستينيات، تقضي مابيلا ساعات مع نساء أخريات في عائلتها الممتدة لتحضير غوجيا لهولي، لأنه كان الطبق الوحيد الذي لم يتمكنوا من شرائه في السوق. لكنها لاحظت كيف تغير الزمن الآن.

“أصبحت الفتيات أكثر تعليما ونشاطا مهنيا، وليس لديهن الوقت الكافي لقضاء ساعات في إعداد الطبق. وقال مالا من بلدة موكاما في ولاية بيهار: “الآن يطلبون الطبق من الخارج”.

“على الرغم من التغيير، يظل العرض الأول لغوجيا كما هو في المهرجان. وما زلنا نقدم غوجيا لضيوفنا عندما يأتون للعب هولي.”

كيران راج هي أيضًا من بين أولئك الذين يعتزمون إبقاء غوجيا على الطاولة في هولي، حيث كانت تقوم بإعداد الطبق على مدى العقود الأربعة الماضية.

وقال راج لصحيفة عرب نيوز: “طالما أنني نشيط، سأستمر في تحضير الطبق خلال المهرجان”.

“ولكن سواء صنعتها في المنزل أو اشتريتها من الخارج، فإن أهمية غوجيا خلال هولي ستظل سليمة. تظهر غوجيا في الأفق مع بداية هولي وتختفي مع المهرجان. هذا هو التقليد وسيستمر”.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الاخبار المهمه

“كاذب تمامًا” – إيدرسون ينفي مشاكل أورتيجا بين صلاته بالمملكة العربية السعودية

Published

on

“كاذب تمامًا” – إيدرسون ينفي مشاكل أورتيجا بين صلاته بالمملكة العربية السعودية

أصر حارس مرمى مانشستر سيتي، إيدرسون، على أنه يركز على الموسم المقبل مع مانشستر سيتي، وينفي وجود خلاف مع زميله ستيفان أورتيجا.

ارتبط إيدرسون، 30 عامًا، بشكل كبير بالانتقال إلى المملكة العربية السعودية هذا الصيف، ومستقبله في استاد الاتحاد محل شك كبير.

ولجأ البرازيلي، الذي غاب عن الملاعب منذ تعرضه لإصابة في العين خلال الفوز على توتنهام في مايو/أيار الماضي وغاب عن بطولة كوبا أمريكا، إلى إنستغرام لينفي تقريراً يشير إلى أنه تأثر بالثناء الذي تلقاه أورتيجا على تصديه الحاسم في المرمى. مدينة واصل الفوز ببطولة الدوري الإنجليزي الممتاز للمرة الرابعة على التوالي.

المزيد من تغطية مان سيتي على F365…
👉 نجم مانشستر سيتي “متأثر بالثناء” على زميله ويريد الآن الرحيل في صفقة “ضخمة”
👉 يخطط ريال مدريد لبيع الذهب إلى مانشستر سيتي مقابل 84 مليون جنيه إسترليني، حيث يستهدف أرسنال “ليس ضد” النقل
👉 بيب جوارديولا إلى إنجلترا؟ تم تصنيف ستة تحركات محتملة لما بعد مانشستر سيتي من الأقل إلى الأكثر احتمالية

“لتوضيح أن المذكرة التي نشرها أتلتيك بالأمس تشير إلى مسألة ما إذا كان عدم رضاي المزعوم أم لا [was] مع زميل هذا غير صحيح تماما”، جاء في بيانه المترجم.

وأضاف: “اليوم المزعوم كان بلا شك أحد أصعب الأيام في مسيرتي، حيث تعرضت لأزمة منعتني من لعب الجزء الأخير من الموسم وبالتالي تمثيل بلادي في كوبا أمريكا”.

وأضاف: “في وقت الإصابة، كان تفكيري هو مواصلة المباراة فقط، والدفاع عن سيتي في المنافسة على اللقب، لكن العاطفة في المباراة ستكون أكبر من الواقع وبشكل قاتل، لن يكون لدي أي طريقة للاستمرار”. كما أود أن أفعل بسبب الأضرار التي سببتها، مما أدى إلى إعاقة مجال رؤيتي تمامًا.

“سأواصل التركيز على الاستعداد للموسم.”

ويُقال إن أورتيجا هو بديل إيدرسون في انتظار أن يكون الحارس الأول لبيب جوارديولا في الموسم المقبل. وردا على سؤال عما إذا كان حارس المرمى سيظل في النادي الموسم المقبل في وقت جولة السيتي، كان جوارديولا غير ملتزم.

وقال “لا أعرف الوضع”.

“لم تكن هناك أي اتصالات في الأيام القليلة الماضية. إنها مسألة تدريب، والبقاء معنا حتى تنتهي فترة الانتقالات وسنرى”.

وسيعود سيتي إلى المملكة المتحدة لمواجهة مانشستر يونايتد، الذي تغلب عليه في نهائي كأس الاتحاد الإنجليزي، في درع المجتمع قبل بداية صعبة للغاية للدفاع عن لقب الدوري الإنجليزي الممتاز في 18 أغسطس ضد تشيلسي على ملعب ستامفورد بريدج.

اقرأ ما يلي: مانشستر سيتي “يسرق” توقيعًا بقيمة 51 مليون جنيه إسترليني مما سيضر بناديين آخرين بعد طلب جوارديولا

Continue Reading

الاخبار المهمه

يقول ماركو روبيو إن كامالا هاريس مملوكة للجناح اليساري للديمقراطيين

Published

on

يقول ماركو روبيو إن كامالا هاريس مملوكة للجناح اليساري للديمقراطيين

عضو مجلس الشيوخ عن ولاية فلوريدا قوله سيئا مثل جو بايدن ربما كان ذلك بسبب تفضيلاته السياسية الشخصية، كمرشح ديمقراطي ظاهريًا كامالا هاريس سيصبح اسوأ”.

لنا ماركو روبيو ويجادل بأنه بينما كان بايدن “مستأجراً” للجناح اليساري، لأن الديمقراطيين في ولاية ديلاوير “ليس لديهم قاعدة سياسية”، فإن جماعات المصالح الليبرالية “تحتفظ” بهاريس، التي انتقدها العام الماضي ووصفها بأنها “توظيف التنوع” نائب الرئيس.

وقالت النائبة الجمهورية من جنوب فلوريدا: “ستكون أسوأ من بايدن لأنها تؤمن فعلا بهذه الأشياء وستجعلها أولوية”.

“لم تكن مسيرة بايدن المهنية حقًا مسيرة يسارية متطرفة، لكنه كان مفيدًا لهم لأنه تولى منصبه. بصراحة لم يكن يعرف ما كان يحدث، وهذا أعطى اليساريين وحكومة الظل مساحة كبيرة للقيام بها”. ما أرادوا”، على حد تعبيره.فوكس والأصدقاء“.

من هناك، أقام التناقض مع هاريس، حيث صورها كعميل نشط لهذه المجموعات.

وقال روبيو: “كامالا هاريس ليست مستأجرة. إنها مملوكة لليسار. إنها نتاج الجناح اليساري للحزب الديمقراطي”.

ثم تحدث عن بعض المواقف السياسية التي اتخذها كاليفورنيا على مر السنين.

قال روبيو: “سواء كان الأمر يتعلق بوقف تمويل شركة ICE، أو التخلص منها، أو وقف تمويل الشرطة، أو الرعاية الصحية ذات الدافع الواحد”. “أعلم أنها غيرت موقفها عندما أصبحت مرشحة لمنصب نائب الرئيس. لكن هذه هي الأشياء التي حاربت من أجلها ودافعت عنها وصوتت من أجلها عندما كانت عضوا في مجلس الشيوخ. وهذا ما ستفعله عندما تصبح رئيسة. إنها ملتزمة ديمقراطية من اليسار في كاليفورنيا وستكون الرئيسة الأكثر يسارية في هذا البلد”.

ومع ذلك، لم ينته روبيو. وقال إن هاريس “أرادت في الواقع أن تذهب الإدارة إلى أبعد مما سيذهب إليه بايدن” لاسترضاء المتظاهرين في الحرم الجامعي، وأنها كانت “أكثر قبولا بكثير لجماعة حماس في الحرم الجامعي مما فعل جو بايدن… لأنها تؤمن حقا بهذه الأشياء”. “.

ورغم أن وسائل الإعلام اليمينية ستؤكد على هذه المخاوف وغيرها، يعتقد روبيو أنها “ستخفيها خلال الحملة الانتخابية وستبذل وسائل الإعلام كل ما في وسعها لتضخيمها”.

“لكن في نهاية المطاف، إنها يسارية متطرفة في كاليفورنيا ويجب أن يعرف الناس ذلك بشأن سجلها.”

منذ أن أدت هاريس اليمين الدستورية كنائبة للرئيس في عام 2021، أدانها روبيو كأمر طبيعي، بما في ذلك القول إنها ليست “مؤهلة” لتكون ما يسمى بـ قيصر الحدودويقول إنه في حال عدم قدرة بايدن على أن يكون رئيسا للبلاد، ستكون في “وضعية ضعيفة”.

مشاهدات المشاركة: 0

Continue Reading

الاخبار المهمه

وفي المملكة العربية السعودية التي تستهلك كميات كبيرة من الوقود، تجتذب السيارات الكهربائية الاهتمام عالم الأمة

Published

on

وفي المملكة العربية السعودية التي تستهلك كميات كبيرة من الوقود، تجتذب السيارات الكهربائية الاهتمام  عالم الأمة

دولة

رمز بريدي

دولة

Continue Reading

Trending