Connect with us

الاقتصاد

والتقى مفتي السعودية بنظير كوسوفا في الرياض

Published

on

والتقى مفتي السعودية بنظير كوسوفا في الرياض

المكون السري هو الحب حيث تشارك الجدة السعودية مهاراتها في الطهي مع العالم

جدة: جدة السعودية نجاة عبد المجيد ماجدة في مهمة لنقل المعرفة والمهارات الطهوية التي اكتسبتها خلال حياتها في إعداد الطعام العربي الأصيل ، ليس فقط لأبنائها وأحفادها ولكن لجميع السعوديين وغيرهم من الناس في جميع أنحاء العالم. .

قالت حفيدتها ، شاد نجيم ، إن طبخ جدتها كان دائمًا وسيلة مهمة تُظهر من خلالها حبها للعائلة والأصدقاء.

وهذا ما أكدته ابنة عبدالمجيد ووالدة نجم بسمة عمير التي قالت: “طبخها يعني البيت والحب لي .. والوجبات هي الطريقة التي نعبر بها عن الحب في هذا المنزل”.

بعد أن قررت أن نقل ثروة المعرفة والخبرة في الطهي التي تراكمت لديها على مر السنين فكرة جيدة ، قررت عبد المجيد مشاركة وصفاتها وحيلها ونصائحها لإعداد بعض الأطباق العربية اللذيذة والأصيلة ليس فقط مع عائلتها ولكن مع العالم كله على Instagram ، حيث يطلق عليها @ nati_1.

وفي برنامج “إيفنينج نيوز” ، صنعت طبق باتي في الزنجان ، وهو طبق يشمل الباذنجان واللحم المفروم والخبز المقلي واللبن ، ويعلوه الصنوبر والرمان. (صور هدى بشاتة)

“آنا” شيء يسمى الجدة ، و “القمزة” في نهاية الكلمة تدل على الملكية ، قالت نجيم إنها عندما كانت طفلة ، كانت نجا وأبناء عمومتها يتجادلون ويقولون “إنها آنا ، لا ، إنها آنا” . عندما قرروا اسمها على Instagram قرروا جعلها جدة الجميع ، ومن هنا جاء اسمها “أنا”.

قال عمير: “أردنا توثيق طبخها للأحفاد فقط ، لكن والدتي اعتقدت أنه يمكننا نقل المعرفة إلى جيل الشباب بأكمله”.

عاليضوء

“آنا” شيء يسمى الجدة ، و “القمزة” في نهاية الكلمة تدل على الملكية ، قالت نجيم إنها عندما كانت طفلة ، كانت نجا وأبناء عمومتها يتجادلون ويقولون “إنها آنا ، لا ، إنها آنا” . عندما قرروا اسم Instagram الخاص بها ، قرروا جعلها جدة الجميع ، ومن هنا جاء اسم “أنا”.

“لقد كانت القوة الكامنة وراء فكرة تحميل مقاطع الفيديو على Instagram. أخبرتني أنها قد تنجح أم لا ، لكن ليس لدينا ما نخسره.”

دعت عبدالمجيد وعائلتها فريقًا إخباريًا مسائيًا إلى منزلهم لمشاهدة أعمالها في المطبخ ومعرفة كيف أن الطعام جزء لا يتجزأ من رابطة المحبة التي تشاركها مع أطفالها وأحفادها.

اتضح على الفور أنها كانت تشع هالة من الدفء والحب الذي لا يلف عائلتها فحسب ، بل ضيوفهم أيضًا. كان من الواضح لها أيضًا أنه من المهم أن يأكل زوارها جيدًا وأن يفهموا القيمة التي تعلقها على الأسرة.

وفي برنامج “إيفنينج نيوز” ، صنعت طبق باتي في الزنجان ، وهو طبق يشمل الباذنجان واللحم المفروم والخبز المقلي واللبن ، ويعلوه الصنوبر والرمان. يعتبر دبس الرمان من المكونات الرئيسية وهو المفضل لدى عبد المجيد. أثناء تحضيرها للوجبة ، شجعت ضيوفها على تذوق المكونات الفردية لفهم كل مكون قبل أن يتصل الجميع بالطبق النهائي

قالت عبد المجيد إنه على مر السنين أخبرها الناس كثيرًا أنه يجب عليها كتابة كتاب وصفات أو إعداد خطة للطهي.

قالت “لكن في ذلك الوقت كنت مشغولة بحياتي وأولادي”. “الآن لدي بعض الوقت في حياتي وبدأت في مشاركة وصفاتي على Instagram.”

قالت إنها تستمتع بصنع الأطباق العربية اللذيذة لكنها تستمتع أيضًا بالحلويات والمأكولات الأخرى من جميع أنحاء العالم.

كشفت عبد المجيد أنها عندما انتقلت إلى الولايات المتحدة لتعليم أطفالها ، كانت مصممة على ضمان بقاء أطفالها على اتصال بجذورهم وثقافتهم ، بما في ذلك مطبخها.

وأضافت: “لذلك ، بدأت أصنع كل شيء في المنزل ، بمفردي ، من الصفر”.

اتفقت ابنتها وحفيدتها على أن العديد من أعز ذكرياتهم عن عبد المجيد تدور حول الطعام: وجبات الطعام التي أعدتها لهم “آنا” ، أو التواجد معها في المطبخ وتعلم كيفية الطهي.

“إحدى ذكرياتي المفضلة هي عندما كنا نعيش في الولايات المتحدة ويفتح والدي بابنا لأي شخص كان طالبًا ، أو يعيش بدون عائلته ، ليأتي إلى الإفطار (الإفطار) ، لذلك كان مفتوحًا – دعوة إلى قال عمير.

قالت نجيم إنها تحب المطبخ العربي.

وأضافت: “بالنسبة للآخرين ، قد يكون طعام الراحة هو المعكرونة والجبن أو البطاطس المقلية ؛ بالنسبة لي أي شيء يحتوي على دبس روماني (دبس الرمان)”. “أطباق (جدتي) تشبه عندما تريد أن تعانق شخصًا ما ولا يمكنك أن تعانقه ، لذلك تذهب إلى المطبخ وتحاول إعادة خلق الشعور”.

وفقًا لها ، تضمنت تجربة تعلم الطهي من جدتها عملية التراجع عن تعلم ما اعتقدت أنها تعرفه وتعلم الثقة في غرائزها.

قالت نجيم: “كنت دقيقًا للغاية لأنني أحببت الخبز ، لكنها رفضت فقط السماح لي باستخدام القياسات وبدلاً من ذلك شجعتني على أن أذهب مع شعوري الغريزي”.

“لذلك كان منحنى تعليمي بالنسبة لي. لقد كانت تجربة خاصة للغاية. لقد تجاوزت تجربة الطهي ؛ أشعر أنني حصلت على قطعة منها سأحتفظ بها معي وأعطيها لأولادي.”

قال عبد المجيد إن الطعام العربي يمكن أن يستغرق وقتًا طويلاً جدًا في الطهي ولا يحب الكثير من الشباب قضاء هذا الوقت في إعداد الطعام.

وقالت “أحاول أن أخبرهم أن هناك طرقًا يمكنك أن تستعدوا بها مسبقًا تساعد في تقصير الوقت ، وعندما تعود إلى المنزل متعبة يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك”.

بالنظر إلى المستقبل ، تخطط الأسرة لتنظيم دروس عبر الإنترنت خاصة للصغار لتعليمهم كيفية تحضير المكونات مسبقًا وتسهيل عملية الطهي.

قالت عمير وعيناها تملآن بالدموع “أستمتع بمشاركة (أمي) مع العالم”. “أعتقد أنها تستحق أن تكون شاكرة لأمها والمعرفة التي لديها. عندما تكون لديك المعرفة ، لا يمكنك التمسك بها فقط.”

بالإضافة إلى نصائح الطهي ، لدى عبد المجيد بعض النصائح المهمة الأخرى التي يجب أن تنقلها إلى العائلات.

قالت: “لقد بذلت حياتي كلها لإبقاء عائلتي قريبة مني ولأكون أفضل أم وجدة يمكن أن أكون”. “أصبحت صديقهم ولست أندم على تكريس حياتي لأولادي. أعتقد أن الأسرة يجب أن تكون دائمًا أولوية”.

قالت عمير إن درسًا مهمًا آخر تعلمته من والدتها هو أنه لم يفت الأوان أبدًا لبدء شيء جديد يثير حماسك وأنه من المهم التوقف عن كونك تسعى إلى الكمال وعدم الخوف من المخاطرة.

قالت: “كوني مع أمي سمح لي بالاستمتاع بما أريد أن أفعله بدلاً من الانتظار حتى أدرك تمامًا أن النتيجة ستكون مثالية”.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الاقتصاد

الأندية السعودية ترغب في التعاقد مع كاسيميرو وبرونو فرنانديز

Published

on

الأندية السعودية ترغب في التعاقد مع كاسيميرو وبرونو فرنانديز

كما تم استبعاد كاسيميرو من تشكيلة البرازيل في بطولة كوبا أمريكا المقبلة.

لدى اللاعب البالغ من العمر 32 عامًا عامين متبقيين على عقده لمدة أربع سنوات – مع وجود خيار لدى يونايتد لمدة 12 شهرًا أخرى – وفقًا للصفقة التي وافق عليها عندما وقع مقابل 70 مليون جنيه إسترليني من ريال مدريد في عام 2022. تعرف على نوع الرسوم التي سيطلبها يونايتد من أجل كاسيميرو.

وكشفت صحيفة تيليغراف سبورت الشهر الماضي أن يونايتد على استعداد للاستماع إلى العروض المقدمة لغالبية لاعبي الفريق الأول هذا الصيف. في حين يُعتقد أن أمثال كوبي ماينو وراسموس هوجلوند وأليخاندرو جراناتشو غير مقيدين تمامًا، يُعتقد أن النادي مترددًا في تقليص خياراته في أماكن أخرى في القائمة.

وهذا يعني أن يونايتد، الذي قد يغيب عن كرة القدم الأوروبية تمامًا، قد يكون مستعدًا لإجراء محادثات حول معظم لاعبيه الآخرين.

سيتعين على النادي فعليًا اتباع سياسة “البيع للشراء”، لذا فإن أمواله محدودة بعد إنفاق 555 مليون جنيه إسترليني في فصول الصيف الثلاثة السابقة والقيود التي تفرضها القواعد المالية للدوري الإنجليزي الممتاز.

يبقى أن نرى ما إذا كان فرنانديز أحد اللاعبين الذين سيرحلون. أمام قائد يونايتد سنتان متبقيتان في عقده، مع وجود خيار لمدة عام آخر، وسيكون اللاعب البالغ من العمر 29 عامًا مطلوبًا إذا تم إطلاق سراحه.

لكن هذا يبدو مستبعدًا إلى حد كبير حيث توصل مالك يونايتد الجديد إنيوس سريعًا إلى أن اللاعب البرتغالي الدولي يظل جزءًا مهمًا من الفريق كلاعب ولكن أيضًا كقائد. تم تسليط الضوء على أهميته من خلال كيفية معاناة يونايتد بدونه.

ومع ذلك، إذا كان يونايتد سيقدم عرضًا رائعًا لفرنانديز وكان مهتمًا بالرحيل، فيجب أخذه في الاعتبار. كان هناك اهتمام سابق بفرنانديز الهلال، الذي فاز للتو بدوري المحترفين، وسيكون الاتحاد مهتمًا هذه المرة إذا حصل على أي تشجيع.

Continue Reading

الاقتصاد

مدير ناسا للمسؤولين العرب في إيطاليا والفاتيكان والمملكة العربية السعودية

Published

on

مدير ناسا للمسؤولين العرب في إيطاليا والفاتيكان والمملكة العربية السعودية

استمرارًا لمشاركته في تعميق التعاون الدولي والاستخدام السلمي للفضاء، سيسافر مدير ناسا بيل نيلسون إلى إيطاليا ومدينة الفاتيكان، تليها المملكة العربية السعودية، بدءًا من يوم الخميس.

وسيجتمع نيلسون مع كبار المسؤولين الحكوميين والفضاء في كل دولة.

إيطاليا شريك منذ فترة طويلة في رحلات الفضاء البشرية وعلوم الأرض. وسيجتمع نيلسون مع الرئيس ثيودو فالينتي ووكالة الفضاء الإيطالية (ASI) وغيرهم من كبار المسؤولين لمناقشة التعاون الحالي والمستقبلي، بما في ذلك حملة Artemis Return to the Moon، والشراكة في محطة الفضاء الدولية، واستكشاف المريخ والزهرة، والأرض. مهمات علمية لاستكشاف كوكبنا الأم.

وفي المملكة العربية السعودية، سيجتمع نيلسون مع وكالة الفضاء السعودية ومسؤولين آخرين لمناقشة التعاون المستقبلي والتأكيد على أهمية التعاون المدني في الفضاء بالنسبة للعلاقة الأمريكية السعودية الأوسع. سوف يتفاعل الطلاب مع نيلسون حول أهمية تعليم العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات وأدوارهم كأعضاء في جيل أرتميس.

لمزيد من المعلومات حول شراكات ناسا الدولية، قم بزيارة:

https://www.nasa.gov/oiir/

-نهاية-

فيث ماكي
المقر الرئيسي، واشنطن
202-358-1600
[email protected]

Continue Reading

الاقتصاد

رئيس الوزراء الباكستاني يصف الارتباطات الدبلوماسية والتجارية الأخيرة مع السعودية بأنها “تقدم عظيم”

Published

on

رئيس الوزراء الباكستاني يصف الارتباطات الدبلوماسية والتجارية الأخيرة مع السعودية بأنها “تقدم عظيم”

تعتزم وزارة الصحة الباكستانية إطلاق برنامج وطني لمعالجة سوء التغذية في البلاد

إسلام آباد: قالت وزارة الصحة الوطنية الباكستانية، اليوم السبت، إنها قررت إطلاق برنامج تغذية وطني لمعالجة قضية سوء التغذية في البلاد، بالتنسيق مع وزارة التخطيط وحكومات المقاطعات.

وجاء هذا القرار خلال الاجتماع الأول لفريق العمل الوطني للتغذية برئاسة وزير الصحة نديم محبوب. وتم تشكيل قوة العمل العليا بناء على تعليمات رئيس الوزراء شهباز شريف.

وقد شهدت باكستان عواقب واسعة النطاق لسوء التغذية، بما في ذلك العيوب الخلقية المدمرة لدى الأطفال، وضعف نمو الدماغ لدى الأطفال الصغار وانخفاض القدرة على العمل لدى البالغين.

وقالت وزارة الصحة إن الحكومة الحالية تدرك الوضع المزري لسوء التغذية الذي تفاقم بسبب الصراعات العالمية وتغير المناخ مما أدى إلى انعدام الأمن الغذائي وارتفاع التضخم.

“ال [task force] وقد تم تأسيسها لتوفير الإشراف الفني والتوجيه بشأن السياسات والبرامج الغذائية، لتطوير التوجيهات وخرائط الطريق المستقبلية لمشهد التغذية في إسرائيل، وتسهيل وتنفيذ التنسيق بين القطاعات ومتعددة القطاعات والدعوة حول التغذية. يقرأ.

وقالت الوزارة إنها وجهت قسم التغذية التابع لها بإعداد PC1 جديد، وهو أداة تخطيط لتطوير المشروع، بالتنسيق مع لجنة التخطيط وبرنامج بينظير لدعم الدخل (BISP) لتجنب الازدواجية وتغطية المجالات والتدخلات القائمة. لم يتم تغطيتها من قبل.

وفي تصريحاته، أكد وزير الصحة الإضافي سيد معظم علي على أهمية البيانات الجديدة حول سوء التغذية من أجل السياسات والبرامج المناسبة وشدد على ضرورة إجراء المسح الوطني للتغذية في أقرب وقت ممكن.

وقال: “إن المناطق هي الجهات الحقيقية التي تغير قواعد اللعبة في نجاح أي برنامج، كما أن تعاونها القوي والتزامها ببرامج التغذية أمر ضروري لمعالجة سوء التغذية في البلاد”.

وشدد وزير الصحة الخاص سيد وقار الحسن على ضرورة تعاون جميع القطاعات وأصحاب المصلحة لمعالجة السبب الجذري لسوء التغذية، مشددًا على أن الوزارة وحدها لا تستطيع القضاء على سوء التغذية.

وحضر الاجتماع ممثلون عن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، ومنظمة الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسيف)، وممثلو الجهات المانحة ومنظمات الأمم المتحدة، والمنظمات غير الحكومية الدولية والوطنية، والوزارات التنفيذية، وممثلو حكومات المقاطعات. مع الأوساط الأكاديمية.

قالت الدكتورة مهرين مجتبى، مديرة التغذية بوزارة الصحة، إن باكستان ستعقد أول مؤتمر وطني للتغذية في يونيو ويوليو هذا العام لتلقي التوجيهات من الخبراء المحليين والدوليين في مجالات الصحة والتغذية، وشكراً المشاركين على مساهمتهم الهامة في الاجتماع.

Continue Reading

Trending