دقيق الشوفان هو الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي الصحي الذي يساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على الصحة في نفس الوقت ، وينصح به دائمًا خبراء التغذية ، لاحتوائه على كمية عالية من الألياف الغذائية ، فهو يساعد في ملء المعدة ، وبالتالي يحسن الشعور بالامتلاء ، مقارنة بالحبوب الأخرى المنتجة. (رقائق الذرة ، على سبيل المثال).

أوضحت رنا أبو مراد ، خبيرة التغذية وإدارة الصحة ، للسيدة نيتو ، أن “هضم الشوفان أبطأ مقارنة بالحبوب الأخرى التي يتم تناولها على الإفطار ، وبالتالي فإن تناول الشوفان يمنع الشعور بالجوع. وبذلك يكون عدد الوجبات التي يتم تناولها بعد تقليلها مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة.

دقيق الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة. تتناول وجبة الإفطار أو العشاء ، بالإضافة إلى السوائل ، مثل الحليب والشاي واليانسون وحتى الزبادي. لتعزيز فوائد الوجبة وجعلها كاملة بالعناصر ، أضف ثلاث تمور خام وجوز ولوز إلى جرعة من “أوميغا 3” و “أوميغا 6”.

يحتوي دقيق الشوفان على المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف مقارنة بالحبوب المصنعة. ينمو وغني بفيتامين “ب 1” ، الأخير المعروف باسم الثيامين والمغنيسيوم والزنك ، وكذلك فيتامين ب 5 المعروف باسم “حمض البانتوثيميك” ، والمنغنيز والنحاس والأدب ضرورية في النظام الغذائي للمرأة الحامل. من فوائد دقيق الشوفان أيضًا تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. في ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان ، حوالي 3 جرامات من الألياف ، إضافة إلى “بيتا جلوكان” الذي يساهم في خفض مستويات “الكوليسترول” في الدم.

يقلل دقيق الشوفان من خطر الإصابة بسرطان المعدة ، حيث أنه غني بالألياف ، والتهاب القولون والقرحة ، كما يساعد دقيق الشوفان في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي ، مثل الإسهال أو الإمساك. لأنه بعد حصة اللياقة ، يجب على الفرد تناول وجبة رئيسية وعند الاختيار ، دقيق الشوفان بالفواكه والمكسرات النيئة واللبن ، فإن اختياره أفضل ، مقارنة بالتحول إلى السكر السريع ، وهو الأفضل لتجنب الدخول إلى الجسم بعد التمرين

يحتوي دقيق الشوفان على ألياف بيتا جلوكان التي تذوب في الماء وتساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم. الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 ، عند إضافة دقيق الشوفان إلى نظامهم الغذائي اليومي ، سيلاحظون تحسنًا مقارنة بتناول الكربوهيدرات التي ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.

ينشط الشوفان الذاكرة لاحتوائه على فيتامينات ب والزنك ، وعلى الرغم من فوائد الشوفان المذكورة ، ووفرة العناصر الغذائية فيه ، إلا أن هناك أضرارًا مرتبطة بالاستهلاك المفرط لحبوبه ، بما في ذلك: انتفاخ البطن وانتفاخ البطن ، وهما أقل الأعراض وضوحًا عند اعتياد الجسم على تناول الشوفان. بالنسبة لمن يجدون صعوبة في البلع أو المضغ ، مثل كبار السن ، يوصى بعدم تناول الشوفان.

وبالنسبة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، ليس من الأفضل تناول الشوفان ، لاحتوائه على الألياف ، لتجنب انسداد الأمعاء ، ويجب على من يعاني من حساسية الشوفان عدم تناوله لاحتوائه على بروتين يسمى “أفينين” الذي يسبب بقعًا حمراء على الجسم أو سيلان الأنف.