وسائل الترفيه
افتتاح معرض “فن السدو عند البدو” في الرياض
الرياض: الشيف ريان العيش، المولود في جدة، هو رئيس الطهاة في شركة الأغذية الحديثة، التي تضم حاليًا تسع علامات تجارية تعمل في المملكة. وهو يعمل في القطاع الياباني لشركة MFC – الذي يغطي Robata Grill وMyazu وKayzo by Myazu – وكان مسؤولاً عن تطوير القائمة والعمليات الخاصة بالأخيرة.
وبينما يتخصص حاليا في المطبخ الياباني، يقول العيش إنه يحب جميع أنواع الطعام. وقال لصحيفة عرب نيوز: “لا يمكنني أن أتحيز لمطبخ واحد. على الرغم من أنني أود أن أقول إنني أميل أكثر نحو النوع الذواق من الطعام المريح، وأعتقد أنه أكثر ملاءمة للمطبخ الإيطالي”. “لا يعني ذلك أن المطابخ الأخرى لا تتمتع بهذا، ولكن لسبب ما، أتقن الإيطاليون إلى حد كبير فن البساطة وتركوا المكونات البسيطة تتحدث عن نفسها بطريقة بسيطة. إنه يمنحني الشعور بالوجبات المنزلية والعائلية التجمعات المطبوخة بكل إخلاص بالحب والعاطفة.”
وهنا، يناقش العيش أهمية التحضير والحاجة إلى موازين الحرارة وتحدي الأرز، ويقدم وصفة لحم العجل بالليمون، التي يصفها بـ”إرضاء الناس تماماً”.
س: عندما بدأت مسيرتك كمحترف، ما هو الخطأ الأكثر شيوعًا الذي ارتكبته؟
ج: عدم الاستعداد بشكل صحيح. إنه شيء أساسي جدًا، لكنه مهم جدًا. في الأيام الأولى، بدأت الطهي، وفجأة، “أوه، أنا بحاجة إلى هذا!” ثم عليك أن تبقي الأشياء مشتعلة وتذهب لتصنع شيئًا آخر. ثم تعود وقد تم طهيها بشكل زائد بالفعل. عندما تقرر الطهي، عليك أن تتخيل ما عليك القيام به، وأن تقوم بتحضير كل شيء قبل البدء. يسميها الفرنسيون “الكتلة والمكان”. لديك جميع المكونات الخاصة بك على الجانب، سواء كانت مقطعة أو مقاسة أو معالجة أو أي شيء آخر. من المهم جدًا ألا تضطر إلى إعداد أي شيء عندما تكون في مرحلة الإنتاج.
برجر. (مكتفي)
ما هي أفضل نصيحتك للطهاة الهواة؟
بصراحة، لا أستطيع أن أؤكد بما فيه الكفاية على أهمية مقياس حرارة المطبخ. إنه أمر مزعج للغاية عندما تفرط في طهي شيء ما. من المفيد أيضًا أن يكون لديك مقياس حرارة للفرن، لأن الأفران في المنزل في بعض الأحيان لا يمكن الاعتماد عليها. ويمنحك هذا قراءة دقيقة لدرجة الحرارة الداخلية، وليس تلك التي تراها على الشاشة الرقمية بالخارج.
ما هو المكون الذي يمكن أن يثبت على الفور أي طبق؟
لدي في الواقع اثنان. الشخص الذي كان معي دائمًا طوال مسيرتي هو حماة. إن إنهاء كل طبق بالزبدة يعزز النكهات دائمًا. واحد آخر هو الكيمتشي. إنه يعطي ركلة أومامي – نكهة أكثر عمقًا.
السوشي. (مكتفي)
ما هو الخطأ الأكثر شيوعا الذي تجده في المطاعم الأخرى؟
هذا العمل صعب للغاية، وصعب للغاية. سترى الناس يستثمرون من حيث الموقع والأجواء والديكور وكل شيء… حتى يتعلق الأمر بالطعام. إنه أمر مفجع عندما لا يتناسب الطعام مع موقع فاخر. يحدث هذا عادةً بسبب الضغط لبدء توليد الأموال بسرعة، ومن ثم يتم تفعيل بعض الاختصارات. كما تعلم، دائمًا ما يكون لديك انطباع أولي واحد فقط. إذا لم تعيره الاهتمام الكافي، فهذا (يؤثر) حقًا على سمعتك.
ما هو طعامك المفضل للطهي؟
حسنًا، أود أن أقول إن إحدى الأشياء المفضلة لدي هي أمسيات الشواء مع عائلتي. خلال عمليات الإغلاق بسبب فيروس كورونا، أثناء الحجر الصحي في منزلنا الشاطئي، كنت أقف بجانب محطة الشواء وألبي تفضيلات عائلتي بسعادة. والدي يحب شريحة لحم تي بون أو ريب آي. أمي تحب شرائح اللوز. ستستمتع أختي بالسلطعون المشوي حتى نتمكن جميعًا من الاجتماع معًا والبدء في التتبيل والتحضير والحصول على كل هذه الأفكار المجنونة.
يعمل الشيف في القطاع الياباني لشركة MFC – حيث يغطي مطعم Robata Grill وMyazu وKayzo by Myazu. (مكتفي)
ما هو الطبق الأكثر تحديا بالنسبة لك؟
إنه أمر مضحك نوعًا ما، لكني كنت أواجه دائمًا مشاكل في طهي الأرز. يجب حساب النسبة بين الأرز والماء بشكل علمي وقياسها تمامًا كما ينبغي. لا يمكنك أن تفعل ذلك بالعين فقط. لقد حاولت دائما تجنب ذلك. لكن لحسن الحظ، مع الممارسة، تمكنت من إتقانها.
لحم العجل الشيف ريان آل ليمونا
ركاب:
نصف كوب دقيق الملح والفلفل حسب الذوق؛ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 8 قطع (60 جرامًا لكل قطعة) من لحم العجل واللوز، مضغوطة بشكل مسطح؛ 100 غرام من الكراث (مفروم)؛ 25 جرامًا من الثوم (المفروم)؛ 1 ليمون (عصير)؛ 400 مل مرقة دجاج، 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 3 ملاعق كبيرة بقدونس
تعليمات:
1. اخلطي الدقيق والملح والفلفل في طبق أو صينية خبز مسطحة.
2. سخني مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين حتى تصبح المقلاة ساخنة وساخنة. ثم يضاف الزيت ويسخن لمدة 30 ثانية أخرى.
3. غلفي كرات لحم العجل من الجانبين بخليط الدقيق. تخلص من الدقيق الزائد.
4. اقلي لحم العجل في مجموعات – لا تفرط في المقلاة. اطهي كل جزء لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
5. ضعي لحم العجل المطبوخ جانباً، مغطى بورق الألمنيوم (يمكنك أيضاً وضعه في الفرن على درجة حرارة منخفضة جداً).
6. تخلصي من الزيت وضعي الزبدة والبصل والثوم في نفس المقلاة واقليهما حتى يصبح لونهما ذهبياً (حوالي 1-2 دقيقة).
7. أضف عصير الليمون ونبات الكبر إلى المقلاة. قم أيضًا بكشط الأجزاء من قاع المقلاة (تضيف نكهة).
8. بعد أن يتبخر عصير الليمون، أضيفي مرق الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يقل حجم الخليط إلى النصف.
9. أضيفي القليل من الزبدة والبقدونس المفروم في النهاية.
10. أضف المزيد من الملح وعصير الليمون إذا لزم الأمر.
11. طبق لكل شخص كرتان من اللحم، مزينتان بشرائح الليمون. صلصة بسخاء وتقدم على الفور. استمتع بوقتك.
سارة أحمد كاتبة ومحررة في أخبار 24 سبورت، تغطي مجموعة واسعة من الموضوعات تشمل الأخبار والشؤون السياسية والاقتصادية والتقنية والرياضة والترفيه وأسلوب الحياة. تهتم بتقديم محتوى واضح وموثوق يواكب المستجدات، مع التركيز على القصص والأحداث التي تهم القرّاء وتلامس اهتماماتهم اليومية.
قررت نيابة مدينة نصر إرسال المواد التي ضُبطت بحوزة مطرب الراب المعروف باسم «كردي» وندى الكامل، طليقة الفنان أحمد الفيشاوي، إلى المعمل الجنائي لفحصها وبيان طبيعتها، وذلك في إطار التحقيقات الجارية بالواقعة.
النيابة تأمر بفحص المواد المضبوطة
جاء قرار النيابة للتأكد من ماهية المواد المحرزة وتحديد مكوناتها، تمهيدًا لاستكمال الإجراءات القانونية واتخاذ القرارات اللازمة في ضوء نتائج الفحص الفني.
وكانت نيابة مدينة نصر قد قررت في وقت سابق حجز ندى الكامل ومطرب الراب «كردي»، لحين عرضهما على مصلحة الطب الشرعي لإجراء التحاليل اللازمة للكشف عن مدى تعاطيهما مواد مخدرة.
تفاصيل ضبط مطرب الراب «كردي» وندى الكامل
بحسب محضر الشرطة، تمكنت قوة أمنية تابعة لمباحث مدينة نصر من ضبط مطرب الراب «حسين. ع»، المعروف فنيًا باسم «كردي»، برفقة ندى الكامل.
وذكرت التحريات أن القوة عثرت بحوزتهما على مواد يُشتبه في كونها مخدرة، شملت نحو 100 غرام من مادة «الهيدرو» و10 غرامات من مادة يُشتبه في كونها كوكايين.
التحقيق في ملابسات الواقعة
أشار محضر الضبط إلى الاشتباه في حيازة المواد بقصد الاتجار، فيما جرى اقتياد المتهمين إلى قسم الشرطة وتحرير محضر بالواقعة، قبل إحالتهما إلى النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.
وتواصل الجهات المختصة فحص المضبوطات وانتظار نتائج تحاليل الطب الشرعي، على أن تُستكمل التحقيقات وتُحدد المسؤولية القانونية وفقًا للأدلة ونتائج الفحوص الرسمية.
أحمد فؤاد كاتب ومحرر في أخبار 24 سبورت، يقدّم تغطية متنوعة للأخبار والشؤون السياسية والاقتصادية والتقنية والرياضية إلى جانب موضوعات الترفيه وأسلوب الحياة. يحرص على نقل المعلومات بوضوح ودقة، مع التركيز على المستجدات والقصص ذات الصلة التي تساعد القرّاء على البقاء على اطلاع دائم.
أعلن المستشار تركي آل الشيخ، رئيس الهيئة العامة للترفيه في السعودية، تخصيص جائزة مالية بقيمة مليون ريال سعودي لصاحب التذكرة رقم مليون لفيلم «7Dogs»، بالتزامن مع استمرار عرض العمل وتحقيقه إيرادات لافتة في شباك التذاكر.
مليون ريال لصاحب التذكرة رقم مليون
كشف تركي آل الشيخ عن الجائزة عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، وكتب: «التذكرة المليون لفيلم 7Dogs جائزتها 1,000,000 ريال».
كما نشر صورة للملصق الدعائي للفيلم، معلقًا: «1000000 ريال جائزة لصاحب التذكرة رقم مليون لا تفوت الفرصة قد تكون أنت الفائز».
ويأتي الإعلان في إطار الاهتمام بالنتائج الجماهيرية التي يسجلها الفيلم، والذي يجمع عددًا من نجوم السينما العربية والعالمية ضمن إنتاج ذي طابع أكشن وتشويق.
تركي آل الشيخ يتطلع إلى وصول المحتوى العربي للعالمية
أكد آل الشيخ أن مسيرة الفيلم لم تتوقف عند الأرقام المسجلة حتى الآن، مشيرًا إلى أن طرحه المرتقب في السوقين الهندية والصينية خلال الشهر الجاري والشهر المقبل قد يسهم في تحقيق نتائج جديدة.
وقال: «حتى الآن باقي دخل الهند والصين هذا الشهر والشهر القادم ان شاء الله، هدفنا الوصول بالمحتوى العربي للعالمية بأرقام حقيقية».
وتُعد الهند والصين من أكبر الأسواق السينمائية عالميًا من حيث أعداد المشاهدين وحجم شباك التذاكر، ما يمنح الفيلم فرصة لتوسيع نطاق انتشاره خارج المنطقة العربية والوصول إلى جمهور دولي أوسع.
إيرادات «7Dogs» ومبيعات التذاكر
نشر تركي آل الشيخ ملصقًا يتضمن تفاصيل الأرقام التي حققها فيلم «7Dogs»، موضحًا أن إيراداته بلغت 24,206,718 دولارًا، فيما وصل عدد التذاكر المباعة إلى 3,252,362 تذكرة خلال 83 يومًا.
وتعكس هذه النتائج حجم الإقبال الجماهيري على الفيلم، إلى جانب الاهتمام الذي حظي به بفضل طاقم التمثيل المتنوع وأحداثه القائمة على الحركة والمطاردات ومكافحة الجريمة المنظمة.
أبطال فيلم «7Dogs»
يضم الفيلم مجموعة واسعة من النجوم، في مقدمتهم كريم عبد العزيز، وأحمد عز، ومونيكا بلوتشي، وهنا الزاهد، وتارا عماد، وهالة صدقي، وسيد رجب.
كما يشارك في العمل سلمان خان، وناصر القصبي، ومارتن لورانس، وجيانكارلو إسبوسيتو، ما يمنحه طابعًا دوليًا يجمع بين أسماء بارزة من مدارس سينمائية وفنية مختلفة.
قصة فيلم «7Dogs»
تدور أحداث الفيلم حول خالد العزازي، أحد عملاء الشرطة الجنائية الدولية «الإنتربول»، الذي يجد نفسه أمام مهمة استثنائية تتطلب منه التعاون مع غالي أبو داود، أحد أفراد عصابة «7Dogs».
ويسعى الاثنان إلى مواجهة شبكة متورطة في تجارة المخدرات، لتقودهما المهمة إلى سلسلة من المواجهات والأزمات المعقدة التي تختبر قدرتهما على تجاوز الخلافات وإتمام العملية بنجاح.
وفي ظل الأرقام التي سجلها الفيلم وخطط عرضه في الهند والصين، يراهن القائمون على «7Dogs» على تعزيز حضور الإنتاج العربي في الأسواق العالمية، فيما تضيف جائزة المليون ريال مزيدًا من الاهتمام الجماهيري بعروضه المقبلة.
أحمد فؤاد كاتب ومحرر في أخبار 24 سبورت، يقدّم تغطية متنوعة للأخبار والشؤون السياسية والاقتصادية والتقنية والرياضية إلى جانب موضوعات الترفيه وأسلوب الحياة. يحرص على نقل المعلومات بوضوح ودقة، مع التركيز على المستجدات والقصص ذات الصلة التي تساعد القرّاء على البقاء على اطلاع دائم.
أوضح ساهر فصيح، محامي الفنانة المصرية منى زكي، حقيقة الأنباء المتداولة بشأن الحجز على أموالها، كاشفًا تفاصيل نزاع قضائي يرتبط بشقة سكنية كانت تمتلكها في منطقة العجوزة بمحافظة الجيزة.
بداية النزاع حول شقة العجوزة
قال فصيح، في بيان، إن منى زكي اشترت الشقة عام 2013 من إحدى شركات الاستثمار العقاري، مشيرًا إلى أن عقد البيع تضمن وجود رهن مسجل على العقار لصالح البنك العقاري المصري.
وأوضح أن الشركة البائعة التزمت، وفقًا لبنود العقد، بسداد قيمة الرهن وتسوية المديونية المستحقة للبنك، بما يسمح برفع القيد المسجل على الوحدة السكنية.
بيع العقار بأقل من نصف قيمته
بحسب رواية المحامي، باعت منى زكي الشقة في يناير 2023 بسعر يقل عن نصف قيمتها، مراعاةً لوجود الرهن العقاري عليها.
وأضاف أن الفنانة كانت تسعى إلى إلزام الشركة التي باعت لها الوحدة بتسوية مديونيتها مع البنك، تنفيذًا للالتزام الوارد في عقد الشراء الأصلي.
المشتري يسدد المديونية ويلجأ إلى القضاء
أشار فصيح إلى أن المشتري الجديد سدد قيمة المديونية المستحقة للبنك من أجل فك الرهن عن الشقة، ثم أقام دعوى قضائية ضد منى زكي لاسترداد المبلغ الذي دفعه.
وصدر حكم غيابي بإلزام الفنانة بسداد مبلغ قدره 3 ملايين و630 ألف جنيه مصري، فيما رفضت المحكمة الطلبات المتعلقة بالفوائد والتعويض.
طعن أمام محكمة النقض
أوضح المحامي أن منى زكي طعنت على الحكم الصادر بحقها، إلا أن المحكمة قضت برفض الطعن وتأييد الحكم.
وتقدم فريق الدفاع بعد ذلك بطعن أمام محكمة النقض، ولا يزال الطعن منظورًا أمامها، فيما لم تُحدد حتى الآن جلسة لنظر موضوعه.
تأكيد احترام أحكام القضاء
أكد فصيح احترام موكلته الكامل لأحكام القضاء المصري والتزامها بتنفيذ ما يصدر عنها، مطالبًا وسائل الإعلام ومستخدمي منصات التواصل الاجتماعي بتحري الدقة قبل تداول معلومات تتعلق بالقضية.
كما دعا إلى الرجوع إلى منى زكي أو فريق دفاعها للحصول على المعلومات القانونية الدقيقة، وتجنب نشر تفاصيل غير موثقة بشأن النزاع.
ويظل الملف القضائي مرتبطًا بالنزاع حول المديونية العقارية ومسؤولية سدادها، في انتظار ما ستنتهي إليه محكمة النقض بعد تحديد جلسة لنظر الطعن المقدم من دفاع الفنانة.
أحمد فؤاد كاتب ومحرر في أخبار 24 سبورت، يقدّم تغطية متنوعة للأخبار والشؤون السياسية والاقتصادية والتقنية والرياضية إلى جانب موضوعات الترفيه وأسلوب الحياة. يحرص على نقل المعلومات بوضوح ودقة، مع التركيز على المستجدات والقصص ذات الصلة التي تساعد القرّاء على البقاء على اطلاع دائم.
-
وسائل الترفيه4 سنوات agoYakamoz S-245 الموسم الثاني: تاريخ إصدار Netflix واللاعبين والقصة
-
تقنية4 سنوات ago
يعمل SNES Star Fox الآن بسرعة 60 إطارًا في الثانية بفضل الاختراق الجديد
-
تقنية3 سنوات ago
iOS 17: الجديد كليًا مع Siri و Spotlight
-
علم3 سنوات ago
تقدم مستشفى ديلا نمر رعاية طبية متكاملة لمرضى الأنف والأذن والحنجرة
-
الاخبار المهمه3 سنوات ago
وذكر التقرير أن اليابان تخطط للقاء وزراء خارجية منطقة الخليج في سبتمبر
-
رياضة3 سنوات ago
UFC 294 فولكانوفسكي ضد ماخاتشيف: دانا وايت تثني القواعد لفولك، وقت البدء، البطاقة
-
الاخبار المهمه3 سنوات ago
ولا يوجد دليل على أن السعوديين أنهوا محادثات التطبيع مع إسرائيل
-
العالمية3 سنوات ago
وتقول إسرائيل إنه “في الوقت الحالي لا يوجد وقف لإطلاق النار” وأنها وافقت على فرار الأجانب من غزة
