بينما تستعد الأمة لظهور تريليونات من الحشرات ذات العيون الحمراء، والمعروفة باسم الزيز الدورية، تجدر الإشارة إلى أنها ليست مجرد آفات مزعجة وصاخبة – إذا تم إعدادها بشكل صحيح، يمكن أن تكون لذيذة للأكل.

على بعد بنايات من أماكن تناول الطعام الفاخرة في الحي الفرنسي مثل Antoine وBrennan's، يقدم مطعم Audubon Insectarium في نيو أورلينز منذ فترة طويلة مجموعة متنوعة من المأكولات البديلة القائمة على الحشرات في مقهى Bug Appetit Cafe المطل على نهر المسيسيبي. تعد “Cinnamon Bug Crunch” وديدان الشمع المقلية بالفلفل الحار والصراصير المقرمشة المتبلة بالكاجون من بين عناصر القائمة.

تبقى حشرات الزيز مدفونة بشكل دوري لسنوات، حتى تظهر وتسيطر على المناظر الطبيعية. اعتمادًا على التنوع، يحدث المظهر كل 13 أو 17 عامًا. ومن المتوقع أن تظهر مجموعتان هذا العام قريبًا، بمتوسط ​​حوالي مليون لكل فدان على مئات الملايين من الأفدنة في أجزاء من 16 ولاية في الغرب الأوسط والجنوب.

وقال علماء الحشرات إنهم يستيقظون عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 64 درجة (17.8 درجة مئوية)، وهو ما يحدث في وقت أبكر مما اعتاد عليه بسبب تغير المناخ. تكون الحشرات بنية اللون في البداية ولكنها تصبح داكنة عندما تنضج.

في الآونة الأخيرة، عمل زاك ليمان، أمين مجموعات الحيوانات في Insectarium، على أطباق الزيز التي قد تصبح جزءًا من القائمة. لقد ارتدى معطف الطهاة هذا الأسبوع ليتباهى ببعضها، بما في ذلك السلطة الخضراء مع التفاح واللوز وصلصة التوت الأزرق – والزيز المحمص. كانت حوريات الزيز المقلية مغطاة بمزيج دافئ من خردل الكريول وصلصة الصويا.

وقال ليمان وهو يستخدم الملقط لإدخال الحوريات في وعاء من الدقيق قبل طهيها في الزيت الساخن: “أصنع اليعسوب بطريقة مماثلة”.

اعتمادًا على نوع وطريقة التحضير، يكون طعم الزيز المطبوخ مشابهًا للبذور المحمصة أو المكسرات. إن Insectarium ليس أول من روج لفكرة تناولها. على مر السنين، ظهرت في مجموعة متنوعة من قوائم الطعام وكتب الطبخ، بما في ذلك عناوين مثل “Cicada-licious” من جامعة ميريلاند في عام 2004.

وقال ليمان: “كل ثقافة لديها أشياء تحب أن تأكلها، وربما أشياء تعتبر من المحرمات أو الأشياء التي يتجعد الناس أنوفهم ويتجهمون إليها”. “وليس هناك سبب لفعل ذلك مع الحشرات عندما تنظر إلى القيمة الغذائية وجودتها على الطبق ومذاقها والفوائد البيئية لحصاد الحشرات بدلا من التعامل مع الحيوانات.”

يعمل ليمان على التأكد من حصول مقهى Bug Appetite Cafe على إذن قانوني لتقديم الصراصير التي يتم اصطيادها من البرية أثناء عمله على تحديد مصادر الحشرات. ويتوقع أن يؤدي الظهور غير المعتاد لاثنين من صراصير الليل العملاقة هذا الربيع إلى زيادة الاهتمام بالحشرات بشكل عام، وبالحشرات الداخلية، على الرغم من أن المنطقة المتضررة لا تشمل جنوب شرق لويزيانا.

وقال ليمان: “لا أستطيع أن أتخيل، نظرا لأن السيكادا الدورية هي أخبار وطنية، أنه لن يكون لدينا ضيوف محليون وغير من نيو أورليانز يسألوننا عن ذلك”. “وهذا سبب آخر يجعلني آمل أن يكون لدي ما يكفي لتقديمه للناس عدة مرات على الأقل.”

الظهران: ستبدأ “سفن الصحراء” السباق يوم الأربعاء 24 أبريل مع انطلاق بطولة العلا الثانية لكأس الهجن. سيشهد سباق هذا العام وجهًا مألوفًا: سويز بيتز، المالك الأمريكي الأول والوحيد لفريق سباق الهجن في المملكة العربية السعودية. وسيشارك مرة أخرى في ما يعتبر “أعرق حدث لسباقات الهجن في العالم” والذي سيختتم يوم 27 أبريل الجاري.

ولد قاسم داود والمعروف باسم “سويز بيتز”، منتج الأسطوانات ومغني الراب الأمريكي، انضم إلى عالم سباقات الهجن منذ خمس سنوات ولم ينظر إلى الوراء. اسم فريقه، سعودي برونكس، وهي أيضًا علامة تجارية تقدم الملابس والإكسسوارات، مستوحى من مسقط رأسه في جنوب برونكس في نيويورك والمملكة العربية السعودية.

وقال سويز بيتز لصحيفة عرب نيوز قبل السباق: “أنا أستمتع بها”. “كل ما أستمتع به يسهل علي القيام به. علاوة على ذلك، حصلنا على أكثر من 20 جائزة.

“إن حقيقة تأهلنا إلى كأس العلا أمر مهم لأنه يعني أن لدينا أربع فرص للقيام ببعض الأشياء الكبيرة.”

الرغبة في المشاركة في السباق لا تمنح الشخص تذكرة تلقائية سواء كان مشهوراً أم لا. هناك عملية صارمة ومعايير صارمة للتأهل.

وأوضح: “لا يمكننا التقدم للمشاركة في هذا السباق فحسب، بل يتعين عليهم اختيار الجمال على أساس السرعة وعلى أساس التقييمات وأشياء من هذا القبيل”.

وهذا العام، حددت الأمم المتحدة ووزارة الثقافة عام 2024 باعتباره عام الجمل، مع التركيز على الأهمية الثقافية والحضارية لهذا الحيوان المهيب.

يضيف هذا التركيز الخاص بعدًا ثقافيًا جديدًا للحدث، مما يجعل العلا وجهة يجب زيارتها للاحتفال بالجمل وتكريمه. سيعرض أفضل الأفضل حيث تتسابق الحيوانات من أجل السرعة، ويظهر الفرسان المهارة ويحترم الجميع التقاليد.

وتابع سويز بيتش: “كانت الرحلة تعليمية للغاية، ومتواضعة للغاية. إنها لمحة عن شيء كان متأصلًا في التراث (السعودي)، ومن المدهش رؤيته”.

وكما في النسخة السابقة، سيتم تنظيم حدث هذا العام أيضًا من قبل اللجنة الملكية لمحافظة العلا بالتعاون مع الاتحاد السعودي لسباق الهجن.

وقال زياد السهيبيني، الرئيس التنفيذي للرياضة في الهيئة الملكية لمحافظة العلا: “يقف كأس العلا للهجن بفخر باعتباره قمة سباقات الهجن، وقد لعب دورًا مركزيًا في رفع مكانة العلا الإقليمية والعالمية كوجهة رياضية تراثية رائدة”.

سيقام الحدث الذي يستمر لمدة أربعة أيام في قرية العلا التراثية، وسيضم أسرع الجمال في المنطقة وأكثر الدراجين موهبة على مدار عدة جولات من المنافسة. سيكون هناك مجموعات كبيرة من الجوائز وجوائز بطل كأس Alola Camel.

يعود تاريخ سباقات الهجن إلى القرن السابع، وهي رياضة تراثية قديمة منسوجة في نسيج الثقافة المحلية.

وقال سويز بيتش عن مدربه في سباقات الهجن، حامد، وفريقه: “لا يوجد شيء يمكنني تغييره معهم؛ لقد جلبوا السحر إلى المنزل”.

وعندما سئل عما كان مختلفا هذه المرة، أجاب: “أعتقد أننا هذه المرة أكثر استعدادا”.

سيتم أيضًا تزويد متجر سعودي برونكس السعودي بقطرات طازجة.

وقال “أردنا فقط أن يكون لدينا شيء نميزه (لذلك) حتى لو لم يتمكن الناس من الوصول إلى السباق، يمكنهم تمثيله”. وقال “الناس مهووسون بسترات برونكس السعودية وأشياء من هذا القبيل. في العام الماضي كان هناك إعداد صغير للغاية، وكان رائعًا لأن الجميع كانوا في البداية للتو”.

من المتوقع أن يكون كأس العلا للهجن لهذا العام هو السباق الأكثر ملاءمة للمشاهدين، وذلك بفضل الجناح الملكي الذي تم تشييده حديثًا والقرية التراثية الواسعة.

وستكون جلسات ورش العمل متاحة على مدار الأيام الأربعة، مع جلسات إثرائية تتمحور حول فن الخط وصناعة الفخار التقليدي ونسج السادو والنسيج الظهري أو البخور. سيتمكن الأطفال من ركوب الجمال وإنشاء نماذج من الأوريجامي والطين واستخدام الواقع المعزز لإضفاء الحيوية على إبداعاتهم الخيالية.

وفي العام الماضي، اجتذبت السباقات 2550 زائرًا وأثارت موجة من المشاركات على وسائل التواصل الاجتماعي.

“أطفالي مهتمون جدًا بالثقافة. نحن نسافر وكانوا هنا (في المملكة)”، شارك سويز بيتش.

ينسب الفضل لأطفاله في تحفيزه لتحقيق أهدافه. وقال إنهم يؤثرون على تحركاته، لكنه يسعى جاهدا لفعل الشيء نفسه بالنسبة لهم.

“أعلمهم أن يؤمنوا برؤيتهم. حتى لو لم يتمكن أحد من فهمها في تلك اللحظة، فقد تكون متقدمًا على وقتك. كما أنني متأثر أيضًا لأظهر لهم أشياء مختلفة وأخرج من الصندوق لأن الكثير من الناس ضحك مني (بشأن امتلاك فريق لسباق الهجن).. هؤلاء الناس (الآن) يريدون الحضور إلى السباق”. .

ويرى أن كونه جزءًا من عالم سباقات الهجن هو وسيلة “لرد الجميل للناس”، ولإبداء الاحترام للسكان المحليين والجمع بين كل عواطفه؛ العائلة والمرح والموسيقى والحركة والثقافة وتجربة جديدة غارقة في التاريخ وأجواء الحنين.

سيأتي Swizz Beach، الذي عادة ما يحضر عائلته، بمفرده هذه المرة. وستبقى زوجته النجمة أليسيا كيز في نيويورك لتتولى الافتتاح الأخير لعرضها في برودواي المستوحى من حياتها بعنوان “Hell's Kitchen”.

وهو مصمم على عرض رحلاته إلى المملكة على منصات التواصل الاجتماعي الخاصة به. على عكس العديد من النجوم الأمريكيين الذين ذهبوا مؤخرًا إلى ألولا للعمل أو المتعة، فإن عائلته لديها تاريخ طويل مع المملكة.

وقالت سويز بيتز لصحيفة عرب نيوز: “كانت الرحلة (إلى المملكة العربية السعودية) بالنسبة لي طبيعية للغاية. ذهب جدي إلى مكة في السبعينيات. ثم أدار جدي أيضًا (أسطورة الملاكمة والرمز الثقافي) محمد علي”.

ويأمل أن يذهب في نفس الرحلة مع جده قريبًا.

“لم أذهب إلى مكة. وأعتزم اصطحاب جدي لأنه كان معي في هذه المسألة ولأنني لم أرغب في القيام بالرحلة بدونه. إن شاء الله، علينا أن نفعل ذلك هذا العام. فهو لن يحصل على قال أي أصغر سنا.

بعد حصوله على التقدير لمشاريعه الأخرى، والتي منحته مكانة مشهورة في الولايات المتحدة وحتى داخل المملكة، أصبح سويز بيتز متحمسًا لهذا الفصل الجديد في حياته.

في ألولا، يعرفه مجتمع سباقات الهجن كواحد منهم.

“اسمي أبو ناصر. أشعر أنهم قد لا يعرفون موسيقاي، لكنهم يعرفون بالتأكيد منطقة برونكس السعودية، ومن المدهش جدًا أن يكون لدي هوية جديدة في مجال جديد تمامًا في بلد جديد تمامًا – ولا يتعلق الأمر بالموسيقى “. قال.

ومع ذلك، سيستمر في استخدام مواهبه الموسيقية أثناء وجوده في العلا.

سيقوم الفائز بجائزة جرامي بتدوير AlUla on Wheels II على أنغام DJ ليلتين في موقع AlUla on Wheels الخاص به.

ويأمل في توسيع طاقته في التزلج مع منسقي الأغاني المباشرين إلى أماكن مثل جدة والرياض، لكنه في الوقت الحالي سعيد بمواصلة قضاء الوقت في العلا.

لكن الأولوية في رحلته الحالية ستكون الجمال. وقال إن أول تفاعل له مع الجمل كان منذ سنوات عديدة، ربما في عالم ديزني. منذ ذلك الحين، قام بدراسة المشهد وعمل بجد ليكون جزءًا من المجتمع.

ويأمل أن تستمر مشاركته في كأس الهجن في رفع مستوى الوعي. ورغم إدراكه للعقبات التي تنتظره، فإنه يشعر بالامتنان للرحلة بأكملها.

“كما تعلمون، حتى لو توقف كل شيء اليوم، فقد صنعنا التاريخ. أن تكون أول فريق من خارج دول مجلس التعاون الخليجي لديه فريق في الاتحاد بأكمله… سيبقى في التاريخ إلى الأبد، ولا يمكنك محو ذلك”. قال.

واختتم حديثه بالقول إنه يأمل أن تصبح سباقات الهجن ذات شعبية ومعروفة مثل الفورمولا 1.

تقرير في صحيفة سعودية

الرياض — كشفت وزارة الصحة السعودية، عن إلقاء القبض على طبيبة صحية وافدة، لتورطها في ممارسة غير قانونية في مجمع طبي خاص.

وتبين لفريق تفتيش وزارة الصحة أن المرأة تعمل في تخصص لا تملك المؤهل المطلوب فيه. كما اكتشف العاملون في المكتب أن السيدة تقوم بشكل مستمر بنشر إعلانات ذات طابع تجاري لا علاقة لها بأي أساس علمي. وقررت الوزارة إيقافها مؤقتا عن مزاولة المهنة الصحية لمدة أربعة أشهر.

وتم اكتشاف المخالفة خلال جولات المراقبة والإشراف الدورية لفرق الالتزام بالمكتب. كما تقوم هذه الفرق بمراقبة ما يتم نشره على منصات التواصل الاجتماعي المختلفة في إطار سعيها للحفاظ على سلامة المرضى والصحة العامة والحفاظ على نزاهة مهنة الطب.

وشددت وزارة الصحة على ضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية الواردة في الأنظمة الصحية وإجراءات وتدابير الوقاية المتبعة في المملكة. كما دعت الجمهور إلى أخذ الخدمات الصحية من الجهات والأشخاص المعتمدين. وذكر المكتب أن عرض التراخيص في أماكن تقديم الخدمات هو حق من حقوق المرضى.

ودعت الناس إلى الابتعاد عن من يدّعون أنهم أطباء، دون الحصول على المؤهلات اللازمة، وكذلك الابتعاد عن الأماكن غير المخصصة لتقديم الخدمات الصحية. وأكدت الوزارة أن لوائحها تهدف إلى ضمان حقوق أطباء الصحة وحقوق المرضى، فضلا عن ضمان سلامة المرضى وحماية مقدمي الرعاية ومهنة الطب.

وأكدت المادة 2 من قانون مزاولة المهن الصحية حظر مزاولة أي مهنة صحية إلا بعد الحصول على ترخيص، فيما نصت المادة 13 على حظر فحص المرضى في الأماكن غير المخصصة لذلك. وتحظر المادة 10 من نفس القانون على الممارس الصحي الإعلان والترويج لنفسه بشكل مباشر أو عبر وسيط.