Connect with us

وسائل الترفيه

“هذه هي حياته حقًا” – مخرج جين يوز كودي سيمونز في فيلمه الوثائقي الجديد والكشف عن كينيا ويست.

Published

on

“هذه هي حياته حقًا” – مخرج جين يوز كودي سيمونز في فيلمه الوثائقي الجديد والكشف عن كينيا ويست.

دبي: الشيف النيبالي باسنت جيمير معتاد على الأيام الطويلة. عادةً ما يتم ضبط المنبه على الساعة 5:45 صباحًا ، قبل قيادته الطويلة ولكن ذات المناظر الخلابة من وسط مدينة رأس الجيمي إلى قمة جبل جيس ، حيث يعمل رئيسًا للطهاة في أعلى مطعم في الإمارات العربية المتحدة ، 1484 بواسطة Poro.

يقدم المطعم الذي يبلغ ارتفاعه 1484 قدمًا – ومن هنا جاء اسمه – الفرصة لتناول العشاء وسط مناظر خلابة للأودية العربية الصخرية ، والتي تشبه المناظر الطبيعية الجبلية في المغرب أو أريزونا.

“المشهد (يحفزني). علينا أن نبذل قصارى جهدنا من أجل هذا المكان ،” قال جيمير لأراب نيوز.

بدأت مسيرة Gimir في الطهي التي استمرت 10 سنوات في المملكة العربية السعودية ، وقادته منذ ذلك الحين إلى قطر ، وحتى لفترة وجيزة إلى أوساكا ، اليابان ، حيث كان يعمل طاهياً ، حيث يعد المأكولات اليابانية الإيطالية ، قبل مجيئه إلى الإمارات العربية المتحدة. في عام 2016.

بدأت مسيرة جيمير في الطهي التي استمرت 10 سنوات في المملكة العربية السعودية. (مكتفي)

هنا ، يتحدث رئيس الطهاة في St. عن ذكريات الطفولة ، ويقدم نصائح للهواة ويقدم وصفة مثالية لأصحاب الأسنان الحلوة: كعك الشوكولاتة مع البقان. يقول: “إنه طعام مريح”. “إذا كان هناك جانب واحد عالمي للأكل ، فهو المتعة والراحة التي يوفرها.”

س: ما هي أقرب ذكرياتك عن الطعام؟

ج: لطالما كانت والدتي هي التأثير (الرئيسي) على حياتي وحياتي المهنية والطبخ. عندما كنت صغيرة ، كانت مالكة ومديرة دار ضيافة في القرية ، حيث كنت أساعدها في المطبخ ، لتحضير الوجبة اليومية – ثالي نيبالي بسيط ولكنه لذيذ.

عندما بدأت كمحترف ، ما هو الخطأ الأكثر شيوعًا الذي ارتكبته؟

أعتقد أنني سأقول ، لا تتذوق الطعام أثناء الطهي. معالجات ، يجب أن نتذوق الطبق قبل أن يصل إلى المائدة ، للتأكد من أنه متوازن.

المطعم ، على ارتفاع 1484 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، يوفر لرواده فرصة لتناول العشاء وسط مناظر خلابة للأودية العربية الصخرية. (مكتفي)

ما هو المكون الوحيد الذي يمكن أن يعزز أي طبق على الفور؟ (و لماذا)

أود أن أقول ملح. بهذه البساطة ، يمكن للملح إنشاء طبق أو كسره. يمكن أن يعزز المذاق بالكمية المناسبة ، لكن الكثير أو القليل جدًا يمكن أن يفسد الطبق.

هل تتأدب في المطبخ؟ هل تصرخ كثيرا؟ أم أنك أهدأ؟

أنا صارم جدًا بشأن الذوق والمكونات ونظافة المطبخ والنظافة الشخصية ، لكنني لا أصرخ في الموظفين. لن أصف نفسي بالانضباط ، لكني صارم تمامًا لسببين: أريد أن يتعلم كل عضو في فريق الطهي الانضباط المطلوب للوظيفة وأريد التأكد من أن المنتج النهائي يرضي عملائنا حقًا.

بالحديث عن العملاء ، ما أكثر سلوكيات العملاء التي تزعجك؟

أنا لست منزعجًا من العملاء. في بعض الأحيان ، عندما يتعلق الأمر بطبق بسيط مثل المعكرونة ، فأنت تقدم أنواعًا مختلفة من الصلصات ويكون لدى الأشخاص العديد من الطلبات: “أريد هذا وذاك …” عندما يكون الأمر في عجلة من أمرك ، فقد يتسبب ذلك في حدوث مضاعفات في المطبخ. لكن علينا دائمًا أن نريد ؛ نحن هنا بسبب الضيوف.

ثالي النيبالية. (مكتفي)

ما هو طعامك المفضل لطهيه ولماذا؟

لحم ضأن مضفر ببهارات نيبالية مختلفة. إنها مفضلة في الطفولة تستعد أمي للمناسبات الخاصة. أحب طهي هذا الطبق عندما أكون في المنزل لأنه ليس فقط لذيذًا ، بل يحتوي على ذكريات جميلة مرتبطة به.

عندما تخرج لتناول الطعام ، هل تجد نفسك تنتقد الطعام؟

عندما يصل طلبي ، فإن أول ما أنظر إليه هو ما إذا كان طعامي مغطى جيدًا ، ثم جودة المكون الرئيسي وملمس ومذاق الطعام. عندما يفشل مطعم في تطوير قائمته ، تصبح التجربة بأكملها متعفنة ومملة.

ما هي أفضل نصيحة للطهاة الهواة؟

كان موجهاً نحو الهدف ومتحمساً ومتحمساً. سيسمح الشغف بأشياء مستحيلة ، والممارسة تؤدي إلى الكمال.

براونيز الشيف بالشوكولاتة في St.

ركاب

630 جرام من رقائق الشوكولاتة 430 جرام من الملح بدون زبدة 500 غرام من السكر الأبيض 240 غرام من السكر البني الخفيف 350 غرام من الدقيق 150 غرام من الجوز المفروم 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. 2 ملاعق صغيرة ملح اليود. 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا. 10 بيضات

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). يُبطن الجزء الداخلي من صينية الخبز بورق الخبز. انثر الزبدة أو رشها برفق برذاذ الطهي.

نذوب الزبدة والشوكولاتة في وعاء كبير في قدر مع الماء المغلي.

3. اخفقي الطحين والملح ومسحوق الكاكاو والجوز.

4. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ، اخفقي السكرياتين. يُرفع عن النار ويُخفق في البيض (واحدًا تلو الآخر) مع خلاصة الفانيليا.

رشي خليط الدقيق وبمساعدة ملعقة ، اطوي المكونات الجافة برفق حتى تبدأ في التماسك. لا تخلط كثيرًا (قد يكون هناك القليل من الدقيق في بعض الأماكن).

اكشطه في المقلاة المحضرة واخبزيها لمدة 40 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان في المنتصف مع القليل من الفتات الرطبة.

ملاحظة: لا تفرط في طهي خليط زبدة الشوكولاتة. سوف تنقسم الشوكولاتة إذا تم طهيها أكثر من اللازم.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

وسائل الترفيه

الصف الأول يأخذ عالم الكوميديا ​​العائلية السعودية الإماراتية “العيد إيدن”

Published

on

الصف الأول يأخذ عالم الكوميديا ​​العائلية السعودية الإماراتية “العيد إيدن”

حصلت شركة Front Row Filmed Entertainment، الموزع في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، على حقوق التوزيع العالمية للفيلم الكوميدي العائلي السعودي الإماراتي من إنتاج شركة إيمج نيشن أبوظبي. العيد ايدن.

الفيلم بطولة النجم السعودي فهد البتيري (هاتف11الحالات+ المكتب من أ إلى ب(بجانب الممثلة الإماراتية ميرا المدفع)وحش) والممثل المصري شادي الفونس (مالك الحلبه، رامي).

يتتبع الفيلم عائلة سعودية إماراتية أثناء قيامها بالتحضيرات النهائية لقضاء عطلة العيد في أبو ظبي. يؤدي التحول غير المتوقع للأحداث في يوم رحلتهم إلى تغيير الأمور بشكل جذري بالنسبة للوالدين، ولكن لعدم رغبتهم في إحباط أطفالهم الثلاثة الصغار، قرروا المضي قدمًا كما هو مخطط له.

ما يترتب على ذلك هو رحلة مليئة بالحوادث الكوميدية وسوء الفهم بينما يشقون طريقهم عبر منطقة الأبوة والأمومة المجهولة ومدينة الملاهي ولقاءات العيد مع الأقارب. ومن خلال الفوضى، يكتشفون الوحدة كعائلة.

العيد ايدن من المقرر إطلاقه في دور العرض على نطاق واسع في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ومنطقة الخليج في 4 يوليو، عبر Front Row Filmed Entertainment وFront Row Arabia، وهو مشروع مشترك بين Front Row وشركة السينما السعودية الرائدة Muvi. سوف يتولى Front Row أيضًا جميع حقوق ما بعد المسرحية.

ويجمع الإنتاج فريق إبداعي إماراتي يضم المخرجة الأولى ميثاء العوضي (نور)، إنتاج راوية عبد الله (خط الاتصال) والكاتبة سارة السيج.

وقال بن روس، المدير التنفيذي، الرئيس التنفيذي لشركة إيمج نيشن أبوظبي: “تهدف إيمج نيشن إلى رعاية المواهب الجديدة وسرد القصص العربية الأصيلة. ولقيادة هذا المشروع من قبل ثلاثة مبدعين إماراتيين وتصوير قصة مؤثرة سيكون لها صدى في منطقتنا وخارجها، العيد ايدن هو شهادة على جهودنا المستمرة لتطوير صناعتنا. تعتبر Front Row شريكًا رائعًا لهذا المشروع، ونحن نتطلع إلى نجاحه آل عيد إيدن يطلق.”

وقال جيانلوكا شاكرا، الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة Front Row Filmed Entertainment: «يسعدنا العمل مع شركائنا في Image Nation في مهرجان العيد. سيكون هذا هو الأول من بين العديد من عمليات التعاون ولا يمكننا الانتظار حتى يرى الجمهور الفيلم في دور العرض.”

العيد ايدن تم تصوير الفيلم في جميع أنحاء أبو ظبي بما في ذلك جزيرة ياس أبو ظبي، مركز الترفيه والتسلية في دولة الإمارات العربية المتحدة والتي تضم مناطق جذب مثل Warner Bros. WorldTM جزيرة ياس، وWBTM أبو ظبي، أول فندق في العالم يحمل طابع Warner Brothers وياس مول.

Continue Reading

وسائل الترفيه

تعلن Netflix عن أفلام رياضية جديدة من بطولة جوزيه مورينيو وكارلوس ألكاريز

Published

on

تعلن Netflix عن أفلام رياضية جديدة من بطولة جوزيه مورينيو وكارلوس ألكاريز

أعلنت Netflix عن سلسلة من العروض الرياضية، بينما ستركز سلسلتان أيضًا على عملاقي الرياضة جوزيه مورينيو وكارلوس الكاريز.

كجزء من حدث العرض Next On Netflix UK، عرضت Netflix فيلمين وثائقيين هذا الموسم.

سوف يستكشف مورينيو (عنوان العمل) الارتفاعات والانخفاضات التي شكلت مسيرة أسطورة كرة القدم اللامعة، والتي امتدت خلال فترة وجوده في تشيلسي وريال مدريد وإنتر ميلان ومانشستر يونايتد وتوتنهام هوتسبر وروما.

بعد مرور 20 عامًا على صدمة عالم الرياضة بقيادته نادي بورتو إلى دوري أبطال أوروبا، تلقي هذه السلسلة الوثائقية – التي سيتم بثها العام المقبل – نظرة متعمقة على حياة وأوقات رائد كرة القدم جوزيه مورينيو.

اقرأ المزيد: تقدم موسوعة غينيس مكاييل مجانية في الحانات الأيرلندية خلال عطلة نهاية الأسبوع في سانت باتريك

مسيرته مع تشيلسي وريال مدريد وإنتر ميلان ومانشستر يونايتد وتوتنهام هوتسبر وروما هي قصة لا مثيل لها من المجد والجدل.

سيسلط ألكاريز (عنوان العمل) الضوء على الصعود الدراماتيكي لكارلوس ألكاريز عبر الرتب وهو يمهد الطريق لعصر جديد في التنس.

ستقترب السلسلة أكثر من أي وقت مضى من أحد أفضل الرياضيين في العالم الذين أحدثوا ثورة في عالم التنس.
تم تأكيد الموسم الثاني من لعبة Six Nations: Full Contact المفضلة لدى المعجبين. وسيُعرض كلا العنوانين لأول مرة في العام المقبل.

ستأتي سلسلة المختارات الشهيرة UNTOLD إلى المملكة المتحدة وسترفع الستار عن الأحداث والشخصيات الملحمية في عالم كرة القدم. ستتجاوز هذه القصص العناوين الرئيسية وتحسن ما اعتقدنا أننا نعرفه.

سيتم إطلاق الفيلم الوثائقي المرتقب The Final: Attack on Wembley في مايو 2024. وسيتناول الفيلم واحدة من أكبر اللحظات وأكثرها مشحونة بالتوتر في تاريخ كرة القدم الإنجليزية من خلال عيون أولئك الذين كانوا هناك من خلال المحتوى الذي أنشأه المستخدمون والأرشيفات والمقابلات .

وقال غابي سبيتزر، نائب رئيس Sports Review: “يسعدني أن أعلن عن هذه المجموعة الجديدة من البرامج الرياضية، بناءً على قائمة قوية بالفعل. وتعكس هذه الإضافات الجديدة التزامنا بتقديم الدراما الرياضية – مما يجعل أعضائنا أقرب إلى العالم.” شخصياتهم المفضلة، الدوريات، للألعاب والسباقات واللحظات التي صنعت تاريخ الرياضة.

“نحن فخورون بأن هؤلاء الرياضيين والمنظمات الرائعة يواصلون ثقتنا في رواية قصصهم بالطريقة الأكثر أصالة.”

انضم إلى خدمة الأخبار الجيدة الخاصة بـ Irish Mirror على WhatsApp. طرق هذا الرابط للحصول على الأخبار العاجلة وأحدث العناوين مباشرة على هاتفك. نحن أيضًا ندلل أفراد مجتمعنا بالعروض الخاصة والعروض الترويجية والإعلانات منا ومن شركائنا. إذا كنت لا تحب مجتمعنا، يمكنك التحقق من ذلك وقتما تشاء. إذا كنت فضوليًا، يمكنك قراءة كتابنا إشعار الخصوصية.

Continue Reading

وسائل الترفيه

Netflix تؤكد موعد إصدار الموسم السادس من مسلسل Formula 1: Drive to Survive.

Published

on

Netflix تؤكد موعد إصدار الموسم السادس من مسلسل Formula 1: Drive to Survive.

أكدت شبكة Netflix موعد إطلاق الموسم المقبل من مسلسل “Formula 1: Drive to Survive”.

سيتم إصدار الموسم السادس من الأفلام الوثائقية للفورمولا 1 في 23 فبراير، بالتزامن مع اليوم الأخير من اختبارات ما قبل الموسم في البحرين.

عادةً ما تقوم Netflix بإصدار كل مسلسل عشية الموسم الجديد، ويأتي إصدار هذا العام قبل ثمانية أيام من افتتاح جائزة البحرين الكبرى.

ما المتوقع من الموسم السادس من مسلسل “Drive to Survive”

التفاصيل الدقيقة حول الموسم السادس من “Drive to Survive” غير واضحة، لكن الكاميرات ستكون موجودة في كل سباق الجائزة الكبرى حتى موسم 2023.

يختلط أعضاء الطاقم من شركة Box to Box Films، التي تنتج فيلم “Drive to Survive”، مع فرق معينة خلال عطلات نهاية الأسبوع الخاصة بالسباق، ويلتقطون الكثير من اللقطات التي يمكن أن تلقي ضوءًا جديدًا على قصص مهمة.

كواحد من أبرز السائقين في المواسم الخمسة الأولى، ستكون عودة دانييل ريكاردو المفاجئة مع AlphaTauri بالتأكيد واحدة من الأحداث الرئيسية طوال الموسم السادس. كانت معاناة الأسترالي والخروج النهائي من فريق مكلارين جزءًا كبيرًا من الموسم الخامس.

ومن شأن ذلك أيضًا أن يجعل البداية الصعبة لـ Nike de Vries في F1، والتي أدت في النهاية إلى خروجه في منتصف الموسم واستبداله بـ Ricciardo، وهو خط سرد واضح آخر. لكن من غير المتوقع أن يغطي الموسم السادس رحيل غونتر ستاينر المفاجئ عن الآس في وقت سابق من هذا العام، نظرًا لتأخر الأخبار في عملية الإنتاج والمونتاج.

من المحتمل أن تظهر قصص رئيسية أخرى حتى عام 2023 تشمل هيمنة ماكس فيرستابين التي حطمت الأرقام القياسية، ونجاح فرناندو ألونسو مع أستون مارتن، وبداية أوسكار بياستيري المثيرة للإعجاب في حياة الفورمولا 1 بعد ملحمة العقد التي ميزت الموسم الخامس.

اذهب أعمق

5 قصص Ride to Survive نأمل أن نراها في الموسم السادس

حتى الآن، تم تأكيد تاريخ إصدار الموسم الجديد فقط بواسطة Netflix. تم إصدار المقطع الدعائي الرسمي لمسلسل العام الماضي، والذي تم إصداره في 24 فبراير، قبل ثمانية أيام فقط من إصدار الموسم المكون من 10 حلقات بالكامل.

لم تؤكد F1 وNetflix بعد أي خطط لمسلسل “Drive to Survive” بعد الموسم السادس.

(الصورة الرئيسية: دان إستيتان – فورمولا 1/ فورمولا 1 عبر Getty Images)

Continue Reading

Trending