THUWAL – تهدف مبادرة مشروع الحدائق المدرسية الصالحة للأكل (ESGP) إلى دمج الممارسات الزراعية المستدامة والعادات الغذائية الصحية وعلوم النبات في مناهج التعليم الأساسي والثانوي.
الهدف من المشروع هو تقديم وجبة غداء مغذية مزروعة محليًا مجانًا لجميع طلاب مرحلة رياض الأطفال وحتى الصف الثاني عشر في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية من خلال جعل المعلمين والطلاب ينتجون طعامهم في المدرسة.
تم تصميم المشروع التجريبي ، الذي أطلقه مركز الزراعة الصحراوية (CDA) في جامعة الملك عبد الله للعلوم والتكنولوجيا (KAUST) بدعم من مدرسة KAUST (TKS) ، على غرار مشروع Edible Schoolyard الذي بدأته Alice Waters في الولايات المتحدة ، وتم تكييفها من قبل CDA للمناخ الصحراوي القاسي في المملكة العربية السعودية بهدف تغيير النموذج المحيط بالنظام الغذائي في المملكة من خلال تفاعلها مع طلاب K-12.
إنه يوفر تجربة بستنة مستدامة ومبتكرة ومرحة يقودها الطلاب وتربط اتصالات الطلاب بالطبيعة والمجتمع المحلي والعالم الأوسع من خلال مساعدتهم على فهم تأثير إنتاج الغذاء على مستقبل الكوكب.
يقوم بذلك من خلال دمج دورة الحياة الكاملة لوجبة غداء مُجهزة بشكل مستدام – من البذر والحصاد إلى الطهي والتسميد.
مدير CDA البروفيسور رود أ. Wing ، شرح كيف جاء المشروع. وقال: “كاوست ملتزمة بتمكين وإلهام العقول الشابة في المملكة العربية السعودية بالمعرفة والتدريب والثقة لمعالجة ما يمكن القول أنه أهم مشكلة في هذا القرن: كيف يمكننا إطعام سكاننا الذين يتزايد عددهم بسرعة على نحو مستدام؟”
وتابع: “نحن نؤمن بأن التعليم الصالح للأكل يمكّن الأطفال من تطوير فهم عميق ونقدي لإنتاج الغذاء والحياة الصحية والبيئة ، ويشجعهم على تطبيق هذه المعرفة لإنشاء أنظمة غذائية مستدامة في مجتمعاتهم.”
عمل طلاب TKS مع علماء النبات وخبراء الحدائق لتصميم أول حدائق مدرسية صالحة للأكل في المملكة العربية السعودية ، بينما تعاون معلمو TKS وأعضاء هيئة التدريس في CDA لتطوير الفصول الدراسية المقابلة.
تعد الحديقتان التجريبيتان اللتان تقعان في حرم TKS garden الحرم الجامعي للصف الأول والثاني عشر جزءًا لا يتجزأ من المناهج الدراسية للعام الدراسي 2017. وبدعم من باحثي الجامعة ، سيقوم الطلاب بإجراء تجارب عملية على النباتات في مختبرات TKS.
تحدثت الدكتورة ميشيل ريمنجتون ، مديرة TKS ، بحماسة عن البرنامج ، فقالت: “يجسد مشروع حديقة الطعام الصالحة للأكل رؤية جامعة الملك عبدالله لتكون رائدة جريئة في التعليم من رياض الأطفال حتى الصف الثاني عشر وتؤثر بشكل إيجابي على البشرية.
“يعزز المشروع تدريس العلوم لدينا ويسلط الضوء على الدور المركزي الذي تلعبه أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة (SDGs) في مناهجنا الدراسية. حدائق المدارس الصالحة للأكل عبارة عن فصول دراسية في الهواء الطلق حيث يتم إحياء العديد من أهداف التنمية المستدامة لطلابنا “.
تبحث المرحلة التالية من المشروع التجريبي في بناء دفيئة TKS. تعمل هيئة تنمية المجتمع الآن مع شركائها لجلب مشروع حديقة الطعام إلى المزيد من المدارس في جميع أنحاء المملكة.
© حقوق الطبع والنشر 2022 الجريدة السعودية. كل الحقوق محفوظة. مقدمة من SyndiGate Media Inc. (Syndigate.info).
